重慶市小面產(chǎn)業(yè)園落戶大渡口

　　2023年建成后年產(chǎn)值將達100億元

　　重慶市小面產(chǎn)業(yè)園落戶大渡口區(qū)建橋工業(yè)園。8月18日下午，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀式暨重慶小面產(chǎn)業(yè)招商引資項目集中簽約儀式在大渡口舉行，這標志著重慶小面集群化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁向新征程。

　　重慶小面以麻辣鮮香的口感，成為地道的重慶地方美食代表之一。據(jù)統(tǒng)計，重慶現(xiàn)有的8.4萬家小面門店日銷售超過1000萬份，小面年產(chǎn)值達400多億元，是名副其實的“中國小面之都”。

　　為保護、發(fā)展好重慶小面這個獨特的城市美食名片，大渡口區(qū)依托區(qū)位、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，整合上下游生產(chǎn)要素，將重慶小面電商經(jīng)濟與消費品工業(yè)融合發(fā)展，以數(shù)字化新零售方式升級打造“重慶小面重慶造”品牌。

　　據(jù)了解，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園由重慶市經(jīng)信委批準設(shè)立，位于大渡口區(qū)建橋工業(yè)園C區(qū)，總體規(guī)劃用地200畝，共分兩期進行建設(shè)。大渡口區(qū)相關(guān)負責人表示，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園初步計劃用時3年建成，屆時年產(chǎn)值將達100億元。

　　與此同時，重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園也在快速建設(shè)推進中。目前，大渡口區(qū)政府已與阿里、京東、快手等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)達成聯(lián)合打造重慶小面電商平臺合作協(xié)議。重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園位于建橋工業(yè)園C區(qū)育成中心，面積約3000平方米。預計今年9月即可投入使用。目前，已有“金牌干溜”“孟非的小面”“愚小面”等重慶小面上下游產(chǎn)業(yè)鏈12家企業(yè)簽訂正式入駐協(xié)議。

　　大渡口區(qū)政府有關(guān)負責人表示，為促進重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已為該產(chǎn)業(yè)量身定做了系列發(fā)展獎勵專項扶持政策，包括支持重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財政政策、物業(yè)政策等六大方面，以促進“重慶小面重慶造”高質(zhì)量發(fā)展。預計未來3年內(nèi)，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園將成為“產(chǎn)供銷”一體化的百億級園區(qū)。

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　　重慶小面，如何在線上保住這塊金字招牌

　　8月18日，在大渡口區(qū)舉行的重慶市小面產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀式暨重慶小面產(chǎn)業(yè)招商引資項目集中簽約儀式上，來自小面產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的12家企業(yè)簽約入駐。這不僅標志著這道重慶傳統(tǒng)美食將搭上“工業(yè)化生產(chǎn)+數(shù)字化新零售”的快車，也標志著重慶小面吹響“重慶小面重慶造”號角。

　　“重慶小面雖然冠了‘重慶’兩個字，但線上銷量靠前的卻不是重慶產(chǎn)的，這多少讓人有點尷尬。”在儀式現(xiàn)場，一位來自小面生產(chǎn)銷售企業(yè)的負責人告訴記者。

　　重慶市相關(guān)部門證實了這一說法。今年年初一次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：電商平臺排名前十的重慶小面網(wǎng)店，僅有一家是重慶本土品牌，銷售靠前的重慶小面，產(chǎn)地大多不在重慶，其中賣得最好的，來自一個北方省份。

　　為何出現(xiàn)這種現(xiàn)象？重慶小面協(xié)會會長張壽江表示，目前重慶小面大多在線下發(fā)展，但卻忽視了對線上市場的占領(lǐng)，線上采用標準化、工業(yè)化生產(chǎn)的“重慶造”重慶小面數(shù)量不多，讓兄弟省市的食品加工企業(yè)反倒占了先機。

　　“重慶小面線上發(fā)展市場潛力巨大。”參加儀式的京東集團有關(guān)負責人表示，今年上半年廣西柳州袋裝螺螄粉銷售收入達91億余元，同比增長82.6%。與此同時，線上速食類重慶小面，年銷售額不足10億元。

　　為促進“重慶造”重慶小面的健康、快速成長，在重慶市小面產(chǎn)業(yè)園籌備階段，大渡口區(qū)就多次組隊前往廣西柳州“取經(jīng)”。

　　據(jù)介紹，近期，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園將采取三大舉措，促進小面產(chǎn)業(yè)園健康發(fā)展，包括：成立專門工作小組，定期收集企業(yè)發(fā)展中遇到的困難和問題，并組織相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決，積極為企業(yè)解憂紓困；開展重慶小面產(chǎn)品標準制定、認證商標申請等工作，從市場制度上為重慶小面產(chǎn)業(yè)提供保障；與金融機構(gòu)進行戰(zhàn)略合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金支持。

　　重慶小面是一個冠有地域名稱的美食品牌。對于如何保住這塊“金字招牌”，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園有著不少煩惱：一方面，重慶小面品牌現(xiàn)在暫未獲得地理標志證明等授權(quán)，導致全國食品加工企業(yè)都能生產(chǎn)，重慶小面口感參差不齊；另一方面，隨著產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，對品牌的管理難度也大大增加。在發(fā)展中，這更需要通過行業(yè)內(nèi)部自律和通過政府監(jiān)管，在食品工業(yè)化生產(chǎn)管理、標準制定、行業(yè)規(guī)范等方面同步推進，促進小面產(chǎn)業(yè)園的健康發(fā)展。與此同時，隨著市場消費的變化，需要產(chǎn)業(yè)園攻克的難題還有很多。（記者 羅蕓）

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