老字號，是歷史悠久世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌，是優(yōu)秀民族品牌和傳統(tǒng)商業(yè)文化的集中代表，具有不可估量的經濟價值、社會價值和文化價值。

　　近年來，重慶市商務委積極貫徹落實黨中央、國務院、市委、市政府關于保護促進老字號發(fā)展的相關要求，推動老字號在傳承中堅持創(chuàng)新、在創(chuàng)新中尋求發(fā)展。日前，重慶市商務委發(fā)布第六批重慶老字號認定名單，50個品牌被認定為新一批重慶老字號，重慶老字號的隊伍薪火相傳不斷壯大，持續(xù)綻放新活力。

　　百花齊放

　　全市老字號年產值超千億元

　　國慶長假，磁器口古鎮(zhèn)熱鬧非凡。陳昌銀麻花店門口，購買麻花的游客排起了長龍。麻花店不遠，4000平方米的重慶老字號商城更是門庭若市。陳昌銀麻花、黃花園調料、梁平張鴨子、江津米花糖……貨架上的老字號琳瑯滿目，顧客滿載而歸，商家喜笑開顏。磁器口的重慶老字號商城是集中展示老字號的亮麗窗口。我市歷史文化底蘊深厚，是全國較早開展老字號保護和發(fā)展工作的地區(qū)之一。

　　商務部2006年印發(fā)“中華老字號”認定規(guī)范，并于同年和2010年先后2次組織開展認定“中華老字號”，我市“中華老字號”19個獲認定，重慶市民耳熟能詳的橋頭火鍋、永川豆豉、桐君閣、白市驛板鴨均位列其中。

　　根據市政府辦公廳《關于保護和促進老字號發(fā)展的指導意見》精神，我市于2011年啟動“重慶老字號”認定工作，在市商務委的主導下，經過10年積累，開展6批認定291個重慶老字號，行業(yè)結構從單一的食品加工及餐飲業(yè)到多元化發(fā)展之勢，成為一道百花齊放的美麗風景，行業(yè)領域涵蓋百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉制品、民間工藝品和其他商業(yè)、服務行業(yè)。目前，重慶老字號年生產總值超過1000億元。

　　志在千里

　　發(fā)掘保護搭臺推廣擴大影響力

　　據悉，支持“老字號”企業(yè)繼承、挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)產品、技藝和服務，已被列為我市中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的重點項目。重慶市商務委相關負責人表示，我市將認真貫徹落實市委、市政府總體部署，不斷加強對老字號、地理標志等品牌培育和保護，建立和完善品牌建設、培育標準體系和評價體系，提升重慶老字號的知名度和美譽度。

　　健全完善老字號傳承創(chuàng)新發(fā)展政策體系，重慶市商務委出臺《重慶老字號認定管理辦法》，通過恢復發(fā)展、改造提升、強化品牌豐富繁榮重慶老字號市場，逐步建立起保護和促進老字號發(fā)展的后續(xù)管理與長效機制，支持打造老字號特色商業(yè)集聚區(qū)。

　　著力搭建老字號交流合作平臺，重慶市商務委連續(xù)5年組織重慶老字號企業(yè)赴山東參加中華老字號（山東）博覽會，有力促進了重慶老字號企業(yè)與山東大型商超、連鎖零售企業(yè)等線下采購商和天貓、京東、拼多多等線上平臺渠道商營銷。同時，為滿足廣大市民高品質消費需求，助力成渝地區(qū)雙城經濟圈建設，2020年，重慶市商務委支持大足區(qū)舉辦首屆川渝老字號博覽會，為川渝老字號共融互促發(fā)展搭建專業(yè)平臺。

　　積極推動企業(yè)轉型升級，重慶市商務委實施老字號數字賦能計劃，在京東開設重慶老字號官方旗艦店、在餓了么開設重慶品牌館，推動全部老字號品牌觸網上線，有力助推了老字號品牌升級，數字化轉型。

　　加強老字號宣傳，開展重慶老字號專題宣傳，增加重慶老字號金字招牌的分量，讓生于斯、長于斯的重慶老字號千里流芳、享譽世界。唐勖

第六批重慶老字號名單

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