一葉粽子香，日子到端陽。6月2日，由西南大學(xué)食品科學(xué)院主辦，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會承辦的“食在西大，與‘粽’不同”——第七屆食博會暨勞動教育成果分享會在西南大學(xué)舉辦，活動邀請了西南大學(xué)全體師生共同參與。

　　大受歡迎的莓莓抹茶粽。西南大學(xué)供圖

　　本次活動采取線上線下相結(jié)合的形式，師生們積極參與粽子和雄黃酒的制作中，一粒粒飽滿的米粒在學(xué)生們的手中經(jīng)過轉(zhuǎn)移、捆扎變成一個個清香的粽子。本次活動除了為大家準(zhǔn)備了常見的川香臘肉粽、油炸糯米粽、鮮肉蛋黃粽和紅豆蜜棗粽外；還結(jié)合學(xué)科特色和研究成果，推出了富含膳食纖維的玫瑰紫薯粽，利用學(xué)院研制的綠茶結(jié)合酸甜可口的蔓越莓制作的莓莓抹茶粽，利用西南大學(xué)研制的魔芋結(jié)合西米等食材制作了晶瑩剔透的水晶粽。同時，為緩解食用粽子給腸道帶來的負(fù)擔(dān)同時滿足人們對健康飲食的需求，學(xué)院還在糯米粽中搭配了學(xué)院老師研究開發(fā)的益生菌—植物乳桿菌S58。

　　由西南大學(xué)研制的魔芋、西米等食材的制作水晶粽。西南大學(xué)供圖

　　同時，為了讓更多的同學(xué)參與此次活動，本次活動特別安排了線上抽獎環(huán)節(jié)，讓全校師生都能進(jìn)行線上抽獎，線下領(lǐng)取粽子類的獎品。并提供了學(xué)院特別釀造的酒�；顒右远宋缭娎收b的形式拉開帷幕，在詩中，學(xué)生們品人生百態(tài)，覽“粽”情湖山。緊接著，進(jìn)入特色風(fēng)味粽子的講解和展示環(huán)節(jié)，全校師生一邊品嘗粽子和酒一邊聆聽講解。（袁杰）

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