梁平區(qū)“萬(wàn)石耕春•千年良田”水稻種植基地。劉輝攝

“我們的目標(biāo)是中國(guó)（西部）預(yù)制菜之都。”6月23日，重慶市梁平區(qū)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)舉行，梁平區(qū)委副書(shū)記、區(qū)政府區(qū)長(zhǎng)陳孟文就產(chǎn)業(yè)相關(guān)情況進(jìn)行介紹，并宣布2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)將于6月27日—28日舉辦。

工人們包裝預(yù)制菜產(chǎn)品。熊偉攝

“我們制定出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)梁平區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，明確了以川菜為主攻方向，重點(diǎn)發(fā)展川菜、火鍋等為特色的預(yù)制菜，爭(zhēng)創(chuàng)西部領(lǐng)先、全國(guó)一流的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。”陳孟文介紹，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，梁平區(qū)堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，聯(lián)合西南大學(xué)等單位編制了《中國(guó)（西部）預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃》。

“打鐵還需自身硬”，梁平區(qū)將著力圍繞完善產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，明確產(chǎn)業(yè)園三大功能區(qū)，即：生產(chǎn)加工區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、物流樞紐區(qū)；搭建九大平臺(tái)，即：研發(fā)平臺(tái)（研究院）、原材料供應(yīng)平臺(tái)、設(shè)備供應(yīng)平臺(tái)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)、直播營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)、輻照平臺(tái)、金融服務(wù)平臺(tái)、美食文化平臺(tái)、人力資源平臺(tái)，充分發(fā)揮政府職能作用，切實(shí)降低企業(yè)在梁投資綜合成本。

直播銷(xiāo)售預(yù)制菜系列產(chǎn)品。 何建軍攝

同時(shí)，梁平區(qū)將持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)打造中國(guó)西部預(yù)制菜投資 “首選地”、產(chǎn)業(yè)布局“新IP”、工旅融合“新坐標(biāo)”。不斷提升高效的治理能力，加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立食品安全監(jiān)管體系，讓食品安全可追溯，把食品安全作為底線(xiàn)紅線(xiàn)，推動(dòng)制定行業(yè)自律規(guī)范，發(fā)揮行業(yè)自治作用。

多方聯(lián)動(dòng)，拓寬產(chǎn)業(yè)“朋友圈”。梁平區(qū)將加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)科院、西南大學(xué)、江南大學(xué)、重慶食品工業(yè)研究所等高校院所和東莞市華井生物科技有限公司等預(yù)制菜開(kāi)發(fā)企業(yè)合作。深度整合市場(chǎng)資源，招引知名預(yù)制菜頭部企業(yè)，緊盯行業(yè)全國(guó)前10頭部企業(yè)，前50知名企業(yè)招商合作，引進(jìn)大型冷鏈物流企業(yè)和電商營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。

科技賦能，讓“智慧因子”融入全產(chǎn)業(yè)。梁平區(qū)將持續(xù)推動(dòng)以大數(shù)據(jù)智能化為引領(lǐng)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向綠色化、高端化、智能化，加強(qiáng)與高等院校、科研院所以及全國(guó)預(yù)制菜龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)合作，高效運(yùn)營(yíng)中國(guó)西部預(yù)制菜研究院，充分運(yùn)用中國(guó)（西部）預(yù)制菜之都網(wǎng)站平臺(tái)作用，大力培育“專(zhuān)精特新”企業(yè)，建成一批具有標(biāo)桿和示范意義的數(shù)字化車(chē)間和智能工廠，提升智能制造水平。     

同時(shí)，積極融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展，加快創(chuàng)建全市特色產(chǎn)業(yè)基地。用好《梁平區(qū)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)措施》，為產(chǎn)業(yè)提供要素、人才、金融等方面政策支撐。（黃亞輝）

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