重慶日?qǐng)?bào)記者9月27日從重慶市商務(wù)委獲悉，重慶近年來大力推動(dòng)老字號(hào)傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展，取得明顯成效。目前，全市共有310個(gè)“重慶老字號(hào)”及“中華老字號(hào)”品牌，老字號(hào)企業(yè)年生產(chǎn)總值已突破1000億元。

近年來，重慶陸續(xù)出臺(tái)了《重慶市人民政府關(guān)于保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》《重慶老字號(hào)認(rèn)定管理辦法》等一系列政策措施，建立起傳承保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的長效機(jī)制。市商務(wù)委自2011年起每兩年認(rèn)定一批“重慶老字號(hào)”，目前已認(rèn)定6批共291個(gè)“重慶老字號(hào)”品牌，包括重慶金店、登康、秦云老太婆攤攤面等。同時(shí)，重慶還積極推動(dòng)企業(yè)參與商務(wù)部的“中華老字號(hào)”認(rèn)定工作。目前，已有19個(gè)品牌被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，包括老四川、頤之時(shí)、小洞天等。其中，百年以上歷史的“中華老字號(hào)”有7家。

此外，重慶通過搭建平臺(tái)、引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等舉措，激發(fā)老字號(hào)新活力。在沙坪壩區(qū)磁器口打造了4000平方米重慶老字號(hào)商城，在江津區(qū)打造了重慶老字號(hào)展銷大廳，集中展示銷售重慶的老字號(hào)品牌產(chǎn)品；引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)在淘寶、京東等平臺(tái)開設(shè)旗艦店、在餓了么開設(shè)品牌館，推動(dòng)線上線下融合發(fā)展。

重慶的老字號(hào)企業(yè)也努力在傳承中謀求創(chuàng)新發(fā)展。如擁有“中華老字號(hào)”小洞天的重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司，與重慶奇爽實(shí)業(yè)有限公司深度合作，對(duì)小洞天的經(jīng)典菜品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化研究，推出了小洞天火鍋底料、小洞天古法牛肉、小洞天青花椒底料等系列預(yù)包裝食品。線下，該公司讓預(yù)包裝食品進(jìn)入新世紀(jì)、永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛N售；線上，推動(dòng)預(yù)包裝食品進(jìn)入郵政及銀行系統(tǒng)的網(wǎng)上銷售，并通過美團(tuán)、餓了么、抖音等平臺(tái)進(jìn)行特色精準(zhǔn)營銷，推動(dòng)老字號(hào)餐飲“老樹開新花”。

重慶市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，推動(dòng)老字號(hào)品牌在傳承中創(chuàng)新發(fā)展，是重慶培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的一項(xiàng)重要舉措。下一步，重慶將加強(qiáng)老字號(hào)守正創(chuàng)新制度建設(shè)，健全老字號(hào)保護(hù)促進(jìn)體系，支持老字號(hào)品牌入駐商圈、特色街區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)專柜，實(shí)現(xiàn)聚集式發(fā)展，培育老字號(hào)發(fā)展新動(dòng)能，充分發(fā)揮老字號(hào)在建設(shè)自主品牌、促進(jìn)消費(fèi)方面的積極作用。（記者 黃光紅）

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