4月24日下午，由重慶攤攤面餐飲有限公司和九龍坡職業(yè)教育中心聯(lián)合共建的重慶市非遺小面產(chǎn)業(yè)學院揭牌成立。該學院的成立對強化校企合作，深化產(chǎn)教融合，完善人才培養(yǎng)協(xié)同育人機制，為非遺小面?zhèn)鞒刑峁┝酥匾瞬胖巍?/p>

產(chǎn)業(yè)學院成立儀式現(xiàn)場。九龍坡職教中心供圖

九龍坡職業(yè)教育中心校長何政文致辭。他介紹了學校歷史沿革及發(fā)展現(xiàn)狀，表示通過校企聯(lián)合，創(chuàng)辦重慶非遺重慶小面產(chǎn)業(yè)學院，將探索產(chǎn)、教、訓、研、游五位一體的產(chǎn)業(yè)學院運行機制和體制。通過產(chǎn)業(yè)學院培育高技能小面人才，助推重慶小面產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為老百姓高品質(zhì)生活賦能。

非遺傳承人秦云表示，希望通過重慶市非遺小面產(chǎn)業(yè)學院這一創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展探索，將傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活有機結(jié)合，讓更多的人了解非遺文化，愛上非遺小面，讓這項技藝得到更好的傳承和發(fā)展。

九龍坡區(qū)教委副主任秦登偉表示，此次重慶市非遺重慶小面產(chǎn)業(yè)學院的成立，結(jié)合了秦云老太婆攤攤面制作技藝與九龍坡職業(yè)教育中心中餐烹飪的專業(yè)優(yōu)勢，通過教育平臺的介入，為非遺技藝進入職業(yè)教育提供傳承渠道?？梢宰尭嗲嗄陮W子感受到故土的文化氣息，讓非遺文化煥發(fā)新的生命力和活力，助力人文九龍坡的建設(shè)工作。

非遺傳承人秦云傳授技藝。九龍坡職教中心供圖

重慶市教委職成教處副處長徐柏泉談到，秦云老太婆攤攤面是重慶非遺項目，是重慶文旅的標志性產(chǎn)品。其產(chǎn)業(yè)鏈完整，有特色，有代表性。九龍坡職業(yè)教育中心圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人培目標攜手重慶攤攤面餐飲文化有限公司成立產(chǎn)業(yè)學院，將企業(yè)需求融入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，推行面向企業(yè)真實生產(chǎn)環(huán)境的任務(wù)式培養(yǎng)模式，從產(chǎn)教研訓有機融合，是落實產(chǎn)教融合校企合作的生動實踐。

重慶市文化旅游委博物館與社會文物處處長王發(fā)榮表示，重慶市非遺重慶小面產(chǎn)業(yè)學院的成立，深度融合了職業(yè)教育與非遺傳承工作，發(fā)揮出非遺的文化育人功能，在培養(yǎng)學生“工匠精神”，塑造學生“德技雙馨”品格和技藝的同時，也為非遺延續(xù)培養(yǎng)傳承人，推動非遺的可持續(xù)性發(fā)展，對非遺的傳承體系具有重要意義。

儀式上，校方還為首批非遺大師頒發(fā)了聘書，舉行烹飪專業(yè)學生拜師儀式，師徒還攜手制作了重慶非遺小面作品。（葉澤陽）

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