鄉(xiāng)村振興，產業(yè)先行。近年來，江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)憑借得天獨厚的富硒資源條件、大四面山旅游圈的區(qū)位優(yōu)勢，積極發(fā)展富硒產業(yè)，培育富硒農產品品牌，發(fā)展觀光農業(yè)、休閑農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)，幫助百姓增收致富，促進鄉(xiāng)村振興。

節(jié)慶經濟聯動 吃出富硒“鄉(xiāng)愁”味

走在茅灣村的田埂上，稻子早已收割完畢，勞作的村民熱情地招呼：“來‘吃新’喲！”

吃新，也稱嘗新，是蔡家鎮(zhèn)一帶村民由來已久的習俗，意為感謝上蒼的賜予?！俺孕鹿?jié)”，是蔡家鎮(zhèn)打造的鄉(xiāng)村旅游品牌活動，游客在體驗“吃新品鮮、感恩惜?！钡耐瑫r，還可感受田園山水滿滿的鄉(xiāng)愁，帶走富硒新米、富硒新黃豆等富硒土特產。蔡家“吃新”菜品中濃厚的“鄉(xiāng)愁”味，正是源于豐富多彩的富硒農產品。

比如“吃新”名菜富硒燒雞公，精選散養(yǎng)的富硒土山雞（公雞），肉質鮮美，口感醇厚，輔以蔡家富硒土壤培育出的竹筍、黑木耳等，美味可口，麻辣鮮香，回味綿柔，更有健脾養(yǎng)胃、補精添髓，活血強筋之功效。

2023年9月，蔡家鎮(zhèn)將“吃新節(jié)”農副產品展銷會場搬到了江津萬達廣場，新米、黃豆、紅薯、干豇豆、土雞、土鴨等富硒農副產品琳瑯滿目，引得不少游客前來購買，助力富硒農產品走出去，幫助百姓增收致富，促進鄉(xiāng)村振興。

提升產出效益 喚醒土地“硒旺”路

2023秋收季，蔡家鎮(zhèn)福德村3000畝坡地上，金黃的水稻豐收在望，綠油油的紅薯長勢喜人，天然富硒土地資源被喚醒。誰能想到這些坡地曾經因為耕作條件差而一度撂荒？

2020年，重慶市第一個土地整治全域平整項目在福德村實施。項目區(qū)耕地面積3000畝，富硒含量高，資源優(yōu)勢、群眾基礎都很好，發(fā)展富硒產業(yè)得天獨厚。項目通過實施土地平整等工程措施，增加了耕地數量，提高了耕地質量，既方便機械化耕種和收獲，又解決了灌溉排水問題，還提升了百姓的居住環(huán)境。

在這片耕地上，福德村依托“公司+土地合作社+農戶”耕種模式，利用富硒這張名片種植特色農產品，打造出了大四面山旅游環(huán)線高山冷水稻和富硒糧油生產基地，水稻、紅薯還沒收獲，就拿到了訂單，大米能賣到8元/斤，紅薯能賣到2元/斤，實現了“雙提升”中的“提升產出效益”。

完善產業(yè)拼圖 提升富硒品牌力

在重慶江津，流傳著這樣一首民謠：吃了富硒菜，健康永遠在；喝了富硒茶，能活八十八；江津走一走，能活九十九……

富硒農產品是新領域、新經濟，蔡家鎮(zhèn)通過多次試驗，探索出了自己的道路。逐步完善了貓山萬畝富硒生態(tài)茶園、大龍村富硒葡萄、茅灣村富硒溫泉、石佛村清水富硒魚、新開村富硒西瓜、龍穴村富硒柑橘、桃子、福德村富硒水稻、紅薯等一個個產業(yè)拼圖碎片，打造出一批具有蔡家特色的富硒農產品品牌，通過線上線下雙渠道營銷，將資源優(yōu)勢轉化為經濟效益，為農業(yè)振興賦能，為助農增收、鄉(xiāng)村振興加油助力。

延伸產業(yè)鏈條 展現農文旅融合之美

江習高速公路建成通車后，蔡家鎮(zhèn)坐擁蔡家下道口、中山下道口、柏林下道口和蔡家服務區(qū)；2023年全面開工的渝赤敘高速，也設置了蔡家互通。獨特的交通優(yōu)勢、毗鄰四面山和中山的區(qū)位優(yōu)勢、獨具特色的資源優(yōu)勢，給蔡家?guī)砺糜萎a業(yè)擴展空間和潛力。

近年來，蔡家鎮(zhèn)抓住文旅活動開展帶來的機遇，對富硒資源開發(fā)進行合理規(guī)劃、科學布局，打造了貓山櫻博園、茶園、花果山牡丹園等特色旅游景點，中咀美食一條街、20多個吃新點等綠色生態(tài)富硒農副產品體驗場所，建設文昌水車塘、新開石包場、石佛石船溝等美麗村莊院落，形成農文旅融合的產業(yè)鏈。

集櫻花觀光、茶葉生產、禪道文化于一體的“農旅文”融合特色景區(qū)貓山，山巒連綿、高低重疊、氣候涼爽，是天然的富硒氧吧。春天，櫻博園吸引眾多游客前來賞櫻；夏天，貓山的西瓜基地果實累累，又甜又翻砂，大量游客前來品嘗。貓山茶園開展的茶葉采摘體驗游，吸引了眾多游客前來感受采茶、制茶、品茶的樂趣，他們細細品味茶葉的清甜、漸漸懂得文化的厚重、慢慢領悟人生的甘甜。（張皓）

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