膽結(jié)石是一種常見疾病。在臨床上，由膽囊或膽管中膽結(jié)石引起癥狀或并發(fā)癥的疾病被統(tǒng)稱為膽囊結(jié)石，也就是經(jīng)常所說的膽結(jié)石。那么，膽結(jié)石形成的原因是什么？飲食不規(guī)律、不吃早飯真的容易得膽結(jié)石嗎？

什么是膽結(jié)石？

膽結(jié)石是指膽汁中的膽固醇或膽紅素高于正常水平而引起的膽囊或膽道腫塊。簡單來說，當膽汁中的膽固醇濃度超過膽汁將其保持在溶液中的能力時，就會形成膽結(jié)石。膽結(jié)石最常見的發(fā)生部位是膽囊內(nèi)，即膽囊結(jié)石，往往是由于膽汁代謝異常，膽固醇析出后包裹含鈣的膽色素鹽而形成。

不吃早飯是否會得膽結(jié)石

重慶北大陽光醫(yī)院膽囊外科主任密雷介紹：“門診中常有患者詢問，‘不吃早飯容易得膽結(jié)石’的說法是真的嗎？從醫(yī)學(xué)角度來看，不吃早飯的確會增加患膽結(jié)石的風險，因為不規(guī)律的進食會導(dǎo)致膽汁在膽囊中淤積，膽囊無法及時排空就會引起膽囊淤血，使膽汁中的膽固醇飽和度增加，就易形成結(jié)石?！?/p>

因此，規(guī)律飲食是預(yù)防膽結(jié)石發(fā)生的重要條件。密雷建議，按時吃早餐，如果早餐延遲，則最好縮短與下一餐之間的間隔，這樣可以改善膽囊淤血和膽汁中膽固醇飽和度，有助于減少膽結(jié)石的發(fā)生。

合理膳食的注意事項

“合理膳食的作用是通過防止結(jié)腸中次級膽汁酸的重吸收，來降低膽囊膽汁的膽固醇飽和度。多吃水果、蔬菜，少吃肉類有助于預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，堅果類食物也有一定的助益?！钡枰⒁獾氖?，日常還需要注意維生素C的補充，維生素C會影響膽汁中的7α羥化酶活性，缺乏維生素C可能會增加膽固醇結(jié)石的風險。

此外，還需要注意控制體重，別快速減肥。在減肥時往往會嚴格限制脂肪的攝入，這樣會導(dǎo)致膽囊收縮減少，隨之而來的膽囊淤滯有利于膽結(jié)石形成。不要久坐，宜定期運動。定期運動對膽結(jié)石有預(yù)防作用，不但可以控制體重，還可以改善與肥胖和膽固醇結(jié)石相關(guān)的脂質(zhì)代謝、膽固醇代謝等代謝異常。

同時，還應(yīng)保持良好的腸道功能。建議多吃富含纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，并控制糖分和精加工食品的攝入。適當補充益生菌和益生元，避免過度使用抗生素，以免破壞腸道菌群平衡。

密雷提醒：通過合理膳食、定期運動、規(guī)律作息等健康的生活方式，可以對膽結(jié)石起到有效的預(yù)防作用。但當出現(xiàn)膽結(jié)石的相關(guān)癥狀，如腹部疼痛、惡心和嘔吐、上腹部脹氣、發(fā)熱等癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)檢查，盡早對癥治療。（重慶北大陽光醫(yī)院 供稿）

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