晾曬河包粉條。榮昌區(qū)委宣傳部供圖

為進(jìn)一步規(guī)范河包手工粉條生產(chǎn)加工行為，更好地傳承河包粉條獨(dú)有的工藝、風(fēng)味，推動(dòng)河包手工粉條產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，10月30日，榮昌區(qū)發(fā)布《河包粉條加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2023年11月1日正式實(shí)施。

該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)人民政府、榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、榮昌區(qū)河包粉條產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同立項(xiàng)制定，標(biāo)志著河包粉條傳統(tǒng)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化。

此外，在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中，起草單位廣泛調(diào)研及征求意見(jiàn)基礎(chǔ)上，圍繞傳統(tǒng)的精工十二道，結(jié)合現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，經(jīng)行業(yè)專家評(píng)審后發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)具有合法性、科學(xué)性和實(shí)用性，具有較強(qiáng)的生命力，對(duì)促進(jìn)河包粉條產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，河包粉條行業(yè)協(xié)會(huì)所有成員單位均可以自愿采用，非成員單位的區(qū)內(nèi)其他粉條生產(chǎn)企業(yè)也可以自愿采用，區(qū)外企業(yè)需要申請(qǐng)取得授權(quán)后使用。

據(jù)介紹，“河包粉條”在獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，目前授權(quán)使用14家，預(yù)計(jì)在團(tuán)標(biāo)發(fā)布后授權(quán)使用的企業(yè)將超過(guò)30家。企業(yè)申請(qǐng)使用“河包粉條”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，必須滿足兩個(gè)條件，第一是生產(chǎn)工藝需符合河包粉條團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，第二必須是重慶市榮昌區(qū)河包粉條產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位。

榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將以鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，全力塑造“河包粉條”品牌形象，助推粉條產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將河包鎮(zhèn)建設(shè)成“中國(guó)粉條之鄉(xiāng)”和“重慶酸辣粉特色小鎮(zhèn)”。

千年河包，百年粉條。據(jù)悉，榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)是著名的中國(guó)粉條之鄉(xiāng)，擁有粉條生產(chǎn)企業(yè)24家，粉條配套企業(yè)3家，相對(duì)集中分布在河包轉(zhuǎn)龍社區(qū)，區(qū)內(nèi)鎮(zhèn)外還有5家河包粉條生產(chǎn)銷售企業(yè)，區(qū)內(nèi)粉條年產(chǎn)量超8萬(wàn)噸、產(chǎn)值超10億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新西蘭、韓國(guó)等國(guó)家（地區(qū)），深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。（李波）

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