美食節(jié)將于12月22日—24日在夏布小鎮(zhèn)展開(kāi)。榮昌區(qū)商務(wù)委供圖

12月22日—24日，榮昌區(qū)將在夏布小鎮(zhèn)舉辦以千年榮昌·冬至暖“羊”為主題的2023年“榮城構(gòu)羊”羊肉美食文化節(jié)?；顒?dòng)主要包括千年榮昌·冬至羊肉美食宴、千年榮昌·冬至養(yǎng)生堂、千年榮昌·冬泳暢游等內(nèi)容。

本次活動(dòng)由中共重慶市榮昌區(qū)委、重慶市榮昌區(qū)人民政府主辦，中共重慶市榮昌區(qū)委宣傳部、重慶市榮昌區(qū)商務(wù)委員會(huì)、重慶市榮昌區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶市榮昌區(qū)融媒體中心、重慶市萬(wàn)靈山旅游開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司和重慶市榮昌區(qū)中醫(yī)院承辦。

市民朋友到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)可以品嘗羊肉湯宴、烤全羊宴。此外，主辦方還為現(xiàn)場(chǎng)就餐的食客設(shè)置了“免吃”抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，被抽中的餐桌號(hào)當(dāng)天用餐免費(fèi)（僅限活動(dòng)菜單公布的消費(fèi)品類(lèi)，額外消費(fèi)仍需自費(fèi)）。每桌還將贈(zèng)送直升鴻運(yùn)酒，更設(shè)有互動(dòng)環(huán)節(jié)，參與互動(dòng)的食客有機(jī)會(huì)贏得價(jià)值168元的智猴喜猴干紅葡萄酒1瓶（每天20個(gè)名額）。

活動(dòng)期間，市民朋友們可到冬至養(yǎng)生堂感受各類(lèi)中藥飲品、養(yǎng)生膏方等中醫(yī)類(lèi)產(chǎn)品展示及體驗(yàn)，還有榮昌區(qū)中醫(yī)院醫(yī)師現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)診咨詢。在夏布小鎮(zhèn)，還有鮮羊肉、羊肉半成品、沙堡蘿卜、羊肉酥肉小吃等羊肉食材展銷(xiāo)，市民朋友可隨意逛選，一站式購(gòu)買(mǎi)快捷方便。

據(jù)悉，榮昌飲食文化始于南宋，興于明清，融入重慶江湖菜、成都官府菜、自貢鹽幫菜、潮汕客家菜等精髓，特色美食自成體系，代表菜品有榮昌羊肉湯、榮昌鹵鵝、榮昌烤乳豬等。

羊肉湯是榮昌人最喜愛(ài)的一道菜品之一。早上起來(lái)，到瀨溪河邊晨跑一圈，再配以熱氣騰騰的羊肉湯，是很多榮昌人民的標(biāo)配。在榮昌，一年四季，早中晚，羊肉餐館都是門(mén)庭若市。特別是冬至這一天，鮮美的羊肉湯味更是全城飄香。

榮昌羊肉湯制作技藝于2008年被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，各地賓客來(lái)到榮昌，均以品嘗羊肉湯為快事。 因?yàn)榧＝」πc現(xiàn)代人色香味美的飲食要求為一體的榮昌羊肉湯，食材上采用了本土優(yōu)質(zhì)新鮮羊肉，制作技藝上更是集兩廣移民和本土飲食習(xí)慣之大成，榮昌羊肉湯其湯汁乳白，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯肉并美，而且沒(méi)有腥臊味和藥料味，食而不膩，不膻不腥，讓人嗅之奪魂，食之酣暢。

當(dāng)冬至遇上降溫，就是要來(lái)一碗熱氣騰騰、鮮而不膻、香而不膩的羊肉湯，再加上外焦里嫩、肥而不膩、香味撲鼻的烤全羊。冬至喝羊肉湯，榮昌區(qū)誠(chéng)邀市民游客2023年“榮城構(gòu)羊”羊肉美食文化節(jié)不見(jiàn)不散。（李波）

分享讓更多人看到