1月16日，重慶首屆四面山高山富硒冷水魚捕魚季活動開幕?；顒蝇F(xiàn)場，文藝表演、購銷簽約、拉網(wǎng)捕魚、摸魚體驗、魚類競拍、壩壩大鍋美食宴等特色活動精彩紛呈，并設(shè)置展銷區(qū)、品鑒區(qū)全面展示四面山的富硒農(nóng)特產(chǎn)品及文旅產(chǎn)品，吸引了大批游客、居民前來體驗。

據(jù)悉，四面山位于江津區(qū)，是國家5A級旅游景區(qū)。隱藏在好山好水間的高山富硒冷水魚，生長在海拔800米以上的自然湖泊中，基本在兩冬齡以上，它們低溫漫長，積累營養(yǎng)，稟賦天然，最終成就了四面山高山富硒冷水魚肉質(zhì)彈性大、脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高的特點，每公斤魚硒元素含量達(dá)200微克，系列產(chǎn)品已獲得“高山富硒冷水魚”認(rèn)證。

目前，已形成了以四面山、中山、四屏等鎮(zhèn)為核心的大四面山冷水魚點位地圖，其中可同時實現(xiàn)捕魚、買魚功能的有44家點位，吃魚的有23家點位。已培育了包括虹鱒、巖原鯉、江團(tuán)、雅魚、黃柔魚、胭脂魚、花鰱等多個品種，養(yǎng)殖面積2000余畝，大小魚塘160多口，年產(chǎn)量約600萬斤。接下來，四面山還將持續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，不斷提升品質(zhì)，預(yù)計未來冷水魚年產(chǎn)量將達(dá)到900萬斤。

此外，四面山高山富硒冷水魚已和江津區(qū)內(nèi)的雙福農(nóng)貿(mào)市場、通泰門農(nóng)貿(mào)市場、家家欣超市等線下網(wǎng)點簽訂了合作協(xié)議，未來可在市場直接進(jìn)行采購。

下一步，江津區(qū)將加快打造四面山高山富硒冷水魚品牌，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高山富硒冷水魚繁育基地，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，打造集繁育、養(yǎng)殖、加工、冷鏈物流配送的產(chǎn)、加、銷一體發(fā)展模式，確保一年四季的冷水魚產(chǎn)品都有充足的供應(yīng)保障，且每個季節(jié)都有“主打”的特色品牌精品。四面山將以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量促發(fā)展，將線下采購點及門店增至15家，點位增至66個，并積極探索開拓區(qū)外消費市場，形成品牌勢能，真正讓“冷”水魚游出“熱”經(jīng)濟(jì)。

依托豐富的富硒資源，四面山致力于打造“舌尖上”的美食。富硒冷水魚、四面山老臘肉、富硒泉水豆花、高山富硒蔬菜……不斷完善“四個一”即“一塊臘肉、一條魚、一碗豆花、一籃菜”本地菜品體系，推出具有辨識度的“尋味四面山”食譜，讓更多游客都能品嘗到本地的特色美食。

與此同時，四面山深挖特色文旅資源，著力打造“食、住、行、游、購、娛”完整產(chǎn)品體系。大力發(fā)展全域民宿經(jīng)濟(jì)，規(guī)劃“四區(qū)一線”產(chǎn)業(yè)布局，引入了全國知名民宿品牌大樂之野，孵化了PAI Boutique晚居民宿、山墅星空等網(wǎng)紅民宿，打造了歸隱山水野奢民宿、“紅房子”等本土特色民宿，逐步形成了具有地域特征和本土特色的四面山民宿聚落群。

此外，不斷豐富游玩項目，引進(jìn)四面山鳳尾環(huán)線滑翔傘體驗項目，增添鄉(xiāng)親農(nóng)場飛拉達(dá)攀巖、叢林穿越、山地越野車等6大戶外游玩體驗項目，還有溫泉私湯、燒烤夜啤、圍爐煮茶、摸魚徒步等。四面山堅持以打造“鄉(xiāng)村旅游首選地”為目標(biāo)，美麗鄉(xiāng)村、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、文化旅游等事業(yè)齊頭并進(jìn)，不斷提升四面山的知名度和影響力。

近年來，江津區(qū)積極踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，堅持以“美麗江津”建設(shè)為藍(lán)圖，念好發(fā)展“生態(tài)經(jīng)”。四面山依托豐富的生態(tài)資源，積極探索生態(tài)價值向經(jīng)濟(jì)價值轉(zhuǎn)換的新模式、新業(yè)態(tài)、新路徑，大力發(fā)展生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)，不斷擦亮四面山綠色發(fā)展底色。（李波）

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