宇隆椒豐農(nóng)業(yè)開發(fā)公司的花椒種植基地，該基地是重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委授牌的全市農(nóng)產(chǎn)品出口基地。江津區(qū)委宣傳部供圖

1月18日，江津區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)布會舉行。本次大會以“城鄉(xiāng)融合·聚‘椒’江津”為主題，吸引了來自全國各地的行業(yè)專家、“花椒之鄉(xiāng)”代表、花椒客商、餐飲企業(yè)代表等500余人齊聚江津，圍繞花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)、戰(zhàn)略合作等內(nèi)容進(jìn)行了交流，助推江津花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

小花椒種出大產(chǎn)業(yè) “江津花椒”品牌價(jià)值達(dá)64億元

江津區(qū)是我國唯一種植青花椒的“中國花椒之鄉(xiāng)”。由于地理氣候等條件優(yōu)越，所產(chǎn)青花椒麻香味濃，具有“成熟期早、色澤青綠、芳香怡人、麻味適中、開口率高”等特點(diǎn)而聞名世界。目前，江津區(qū)已成為全國花椒綜合管理技術(shù)、種植效益、單位產(chǎn)量最高的“中國花椒之鄉(xiāng)”。

江津大地上，幾乎家家戶戶都種花椒，一棵小小花椒樹，造福了一方老百姓。每年5月，江津53萬畝花椒正式進(jìn)入采摘期。在各大花椒基地，漫山遍野的花椒樹郁郁蔥蔥，椒農(nóng)挎著籃子、手持剪刀穿梭在花椒基地里忙著采摘花椒，然后裝筐放入搬運(yùn)車，構(gòu)成了一幅生動的夏日豐收圖景。

近年來，江津始終把花椒產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。2023年，江津區(qū)花椒產(chǎn)品出口額超1000萬元，產(chǎn)品海外市場供不應(yīng)求，美國、日本、韓國、新加坡、加拿大等國對江津花椒的需求量不斷增大。

數(shù)據(jù)顯示，目前，江津區(qū)花椒種植面積占重慶市花椒種植面積的40%，產(chǎn)量占60%以上，約占全國青花椒種植面積的5%，產(chǎn)量占14%。4個(gè)重慶市農(nóng)產(chǎn)品（花椒）出口示范基地、建成3個(gè)區(qū)級花椒出口示范基地和7個(gè)鎮(zhèn)級花椒出口示范基地。江津花椒品牌價(jià)值經(jīng)中國品牌研究中心評估達(dá)到64.04億元。

以花椒產(chǎn)業(yè)城為主體 打造全國花椒集散中心

為推動產(chǎn)業(yè)聚集，提升江津花椒品牌形象，滿足廣大椒農(nóng)、客商及花椒從業(yè)者的交易需求，2024年江津花椒交易季，江津區(qū)花椒綜合交易市場將正式遷入江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城產(chǎn)地交易市場。

據(jù)了解，江津區(qū)花椒綜合交易市場位于江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)楊家店，是全國最大的青花椒交易市場，每年的六月是九葉青花椒豐收的季節(jié)，隨著花椒陸續(xù)成熟，每天都會有椒農(nóng)將自家的花椒運(yùn)到此處售賣，來自河南、陜西、甘肅、云南、四川、云南、重慶的經(jīng)銷商都會云集于此采購，日均成交量近千斤干椒，交易額日破千萬元。

“江津區(qū)花椒綜合交易市場從1992年開始，先后歷經(jīng)4次搬遷?！苯騾^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、優(yōu)越的區(qū)位條件，特別是江津花椒產(chǎn)業(yè)形成的良好發(fā)展態(tài)勢，成為江津花椒“吸金”的法寶。

江津區(qū)現(xiàn)有的花椒綜合交易市場位于先鋒鎮(zhèn)楊家店，年交易額20多億元，占地僅12畝，環(huán)境較差且容量不足，每年集中經(jīng)營時(shí)間僅1個(gè)月左右，基礎(chǔ)條件差，食宿、停車等相關(guān)配套設(shè)施不完善，完全不適應(yīng)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

為了解決市場容量不足、配套不齊的問題，重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。該項(xiàng)目由全國知名商協(xié)會聯(lián)袂打造，是“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)瀘永江融合發(fā)展示范區(qū)的重要項(xiàng)目，也是全面推進(jìn)千億級消費(fèi)品工業(yè)示范區(qū)的重要項(xiàng)目，還是重慶市重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目、江津區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目，占地約300畝，規(guī)劃建筑面積約23.5萬平方米，總投資約10億元，集展示交易、冷鏈物流、貿(mào)易加工、檢驗(yàn)檢疫、中央廚房、會務(wù)會展、配套服務(wù)功能于一體，以“線下一座城、線上一朵云”為核心理念構(gòu)建全國花椒調(diào)味品及火鍋食材綜合商貿(mào)平臺、大數(shù)據(jù)電商平臺、調(diào)味品集散中心。一期建成的產(chǎn)地交易市場總面積約6000平方米，有167個(gè)交易經(jīng)營攤位、可?？啃≤?32臺、大車33臺，市場功能區(qū)域設(shè)置合理、配套設(shè)施齊全。

江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城董事長陳學(xué)文表示，將通過三年建設(shè)，五年培育，使江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城不僅要實(shí)現(xiàn)“雙百”發(fā)展目標(biāo)，還要在產(chǎn)業(yè)城聚集超過1000家商家和企業(yè)，帶動和新增就業(yè)10000人，實(shí)現(xiàn)新增科研成果超過20項(xiàng)。

布局花椒全產(chǎn)業(yè)鏈 打造百億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群

立足全國花椒市場，江津花椒產(chǎn)業(yè)圍繞種植、加工、市場、品牌、科技等環(huán)節(jié)，不斷完善花椒產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系“三體系”，推動產(chǎn)加銷、科工貿(mào)“一體化”，農(nóng)文旅“三融合”，打造江津花椒優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。

2023年，江津區(qū)人民政府確定花椒為江津區(qū)農(nóng)業(yè)“一主兩輔”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)體系的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，區(qū)委、區(qū)政府聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推動花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，明確了花椒產(chǎn)業(yè)未來5年的發(fā)展方向、思路和措施，通過大力穩(wěn)定種植面積、穩(wěn)步提高單位產(chǎn)量、著力提升花椒品質(zhì)、積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方式、全面增加綜合效益、切實(shí)促進(jìn)椒農(nóng)增收。

同時(shí)，江津區(qū)從花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展出發(fā)，強(qiáng)化科技、品牌、市場三大支撐。實(shí)現(xiàn)全區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品種專用化、種植綠色化、產(chǎn)品多元化、市場專業(yè)化、管理數(shù)字化，建成立足西南、輻射全國的花椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)輸出高地、花椒交易流通高地，成為中國花椒產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)區(qū)。

除用作調(diào)味品，江津花椒還能應(yīng)用在醫(yī)藥、工業(yè)、保健等領(lǐng)域，現(xiàn)已開發(fā)了保鮮花椒、微囊花椒粉、鮮花椒油、花椒籽油、花椒精、花椒芳香精油、花椒麻精、花椒調(diào)味液、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等四大類型20多個(gè)品種的產(chǎn)品，極大提高了花椒附加值。

下一步，江津區(qū)將緊扣全區(qū)“一主兩輔”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，圍繞“產(chǎn)業(yè)要發(fā)展、企業(yè)要增效、農(nóng)民要增收”的目標(biāo)，推動花椒品種改良、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及副產(chǎn)物綜合利用和花椒貿(mào)易流通，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，推動花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（李波）

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