“鹵鵝，鹵鵝，盯一眼走不脫。”這句與榮昌名小吃“鹵白鵝”有關(guān)的順口溜，可謂老少皆知。榮昌鹵白鵝堪稱一絕，一盤正宗鹵鵝兒肉被視為上等特色菜來招待賓朋。

時(shí)下，正值種白鵝產(chǎn)蛋的高峰期。3月22日，在榮昌白鵝某育種基地里，國(guó)網(wǎng)重慶永川供電公司榮昌中心網(wǎng)格員協(xié)助養(yǎng)殖廠老板將2000余枚鵝蛋轉(zhuǎn)移到孵化機(jī)。

“現(xiàn)在‘榮昌白鵝’產(chǎn)蛋量高，孵化率、雛鵝存活率分別高達(dá)89%、95%，大大增加了商品鵝的年出欄量?！别B(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉強(qiáng)說，“我們切切實(shí)實(shí)享受到了養(yǎng)殖電氣化提升帶來的效益提升?！碑?dāng)天，電力網(wǎng)格員對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行安全用電檢查，對(duì)電表、插座等設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，確保孵化機(jī)、保溫室的電力穩(wěn)定供應(yīng)。

電力網(wǎng)格員對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行安全用電檢查。國(guó)網(wǎng)重慶永川供電公司供圖

對(duì)零售店真空泵機(jī)進(jìn)行用電安全檢查。國(guó)網(wǎng)重慶永川供電公司供圖

電力員工義務(wù)檢查自動(dòng)化生產(chǎn)線和冷凍倉庫。國(guó)網(wǎng)重慶永川供電公司供圖

如今，榮昌鹵鵝不僅是一道家常菜，更走上了批量鹵制的規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展道路。近三年，榮昌鹵鵝企業(yè)迅速壯大，其中小微企業(yè)占80家，投建150條自動(dòng)化生產(chǎn)線，引入抽油煙機(jī)、清洗機(jī)、凍庫等智能設(shè)備，總負(fù)荷容量達(dá)3073千伏安。國(guó)網(wǎng)重慶永川供電公司累計(jì)投資86萬元，制定“一企一策”，打造“全天候、全流程、全生命”的數(shù)字化在線應(yīng)用，確保業(yè)擴(kuò)報(bào)裝全過程的跟蹤管控。同時(shí)，幫助客戶分析用電能耗，用足電價(jià)政策，降低用電成本。

走在榮昌的大街小巷，隨處可見鹵鵝的零售店，借助真空、冷鏈等技術(shù)，精美包裝的榮昌鹵鵝不再僅限于當(dāng)?shù)禺?dāng)天食用，在可靠電力的加持下，走下了流水線，走出了榮昌，走向了全國(guó)。

培優(yōu)孵化供應(yīng)鏈、壯大鹵制生產(chǎn)鏈、保障加工鮮冷鏈、延伸品牌零售鏈，手工與科技的結(jié)合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的互融，鏈合發(fā)力，在電力的賦能下，這盤鹵鵝不再是榮昌的限定，產(chǎn)能大幅提升，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?，城市發(fā)展注入新活力。（賴小龍、周正）

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