6月4日，中國·江津花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在“中國花椒之鄉(xiāng)”——江津區(qū)舉行。會(huì)議共吸引了來自四川、陜西、山東、云南等省份的行業(yè)專家、采購商等代表共計(jì)206人齊聚江津，圍繞花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、出口建設(shè)、戰(zhàn)略合作等內(nèi)容進(jìn)行了交流，助推江津花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

臨時(shí)市場開市儀式。賀奎攝

重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城臨時(shí)開市運(yùn)營

更能滿足花椒產(chǎn)業(yè)交易需求

6月4日，一輛輛大小不一的車滿載著花椒在江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城進(jìn)進(jìn)出出，外地客商與本地椒農(nóng)紛至沓來，好不熱鬧。

為更好滿足廣大椒農(nóng)、客商及花椒從業(yè)者對花椒交易市場環(huán)境、配套及服務(wù)的需求，提升江津花椒品牌形象，根據(jù)江津區(qū)項(xiàng)目建設(shè)情況和相關(guān)部門評估意見，區(qū)政府支持重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城臨時(shí)開市運(yùn)營。

“隨著江津花椒品牌影響力的不斷擴(kuò)大，到訪商家逐年增多，現(xiàn)有市場場地限制、開放管理、周邊配套不完善等問題逐漸顯現(xiàn)，影響了客商對江津花椒的印象?！苯騾^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集，提升江津花椒品牌形象，滿足廣大椒農(nóng)、客商及花椒從業(yè)者的交易需求，重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。

據(jù)悉，江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城總面積約6500平方米，可提供60個(gè)經(jīng)營攤位，49個(gè)椒農(nóng)交易攤位，配置檢驗(yàn)檢測、物流貨運(yùn)、警務(wù)室、公平秤、衛(wèi)生間、餐飲等公共服務(wù)，同時(shí)設(shè)置安保室、物業(yè)管理室等，配合行政主管部門做好市場監(jiān)督、安全維穩(wěn)、消防安全、糾紛協(xié)調(diào)等工作。為方便椒農(nóng)及客商入市交易，規(guī)劃了可?？咳嗆?0臺(tái)，小車350臺(tái)，大車25臺(tái)的停車區(qū)域，并對進(jìn)入產(chǎn)業(yè)城的車輛（含三輪車）實(shí)行單向行車，市場功能區(qū)域設(shè)置合理、配套設(shè)施齊全，有效改善了花椒交易市場環(huán)境。

“在江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城收了花椒，還能及時(shí)進(jìn)行色選，開展市場貿(mào)易和物流運(yùn)輸?！眮碜皂n城的客商樊金旗表示，這極大方便了客商開展花椒分級、打包、運(yùn)輸。

“不僅是客商能體會(huì)到方便，對每一位椒農(nóng)，這里還提供椒農(nóng)專區(qū)服務(wù)，交易環(huán)境比以前有了很大的改善?！苯騾^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，隨著江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城的不斷建設(shè)完善，更能滿足廣大客商、椒農(nóng)對花椒產(chǎn)業(yè)交易的需求。

簽訂陜西、甘肅、四川、重慶、云南等五省市共建中國花椒集散中心協(xié)議。賀奎攝

新建4個(gè)產(chǎn)品出口倉

讓更多優(yōu)質(zhì)的江津花椒產(chǎn)品走出去

青花椒是江津區(qū)的特色農(nóng)作物，當(dāng)?shù)氐谋ｕr花椒產(chǎn)量占全國市場總份額的90%。隨著全國市場的飽和以及海外市場需求的增加，這里的花椒產(chǎn)業(yè)逐漸將視野轉(zhuǎn)向海外，開拓新市場。

此次大會(huì)上現(xiàn)場連線了身在泰國曼谷的重慶豐源花椒有限公司總經(jīng)理?xiàng)钐煨?，介紹了江津花椒出口倉的場景，介紹了出口倉的外貿(mào)新業(yè)態(tài)：一是可以優(yōu)化庫存管理，減少運(yùn)輸時(shí)間和成本、簡化清關(guān)流程。二是可以增強(qiáng)客戶服務(wù)體驗(yàn)以及提高退換貨效率。三是可以保持供貨渠道的穩(wěn)定性，幫助企業(yè)開拓市場。

是什么讓豐源花椒有底氣一下子成立4個(gè)出口倉？重慶豐源花椒有限公司董事長楊華忠介紹，豐源花椒是國內(nèi)唯一的保鮮花椒出口企業(yè)。近年來，公司在海外的業(yè)務(wù)量逐漸增長，青花椒出口更是供不應(yīng)求。因此，公司在江津區(qū)委區(qū)政府的支持下，在泰國、加拿大、韓國等地建設(shè)了4個(gè)江津花椒產(chǎn)品出口倉，承接花椒產(chǎn)品出口相關(guān)業(yè)務(wù)，不僅使得江津花椒產(chǎn)品出口更加規(guī)范化和規(guī)?；?，同時(shí)能讓更多優(yōu)質(zhì)的江津花椒產(chǎn)品走出去。

近年來，江津區(qū)為了拓寬海外市場，先后引進(jìn)6家服務(wù)有機(jī)食品生產(chǎn)的資深農(nóng)資供應(yīng)商與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)主聯(lián)合，陸續(xù)建設(shè)了43個(gè)種植面積共0.9萬畝的優(yōu)質(zhì)（出口）花椒原料生產(chǎn)基地，讓出口花椒產(chǎn)品有了合格的原材料；江津區(qū)財(cái)政每年統(tǒng)籌不少于3000萬元專項(xiàng)資金支持花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；落實(shí)花椒外貿(mào)政策，每出口1噸花椒產(chǎn)品給予1萬元的激勵(lì)，積極推動(dòng)花椒產(chǎn)品出口。

2022年，江津區(qū)獲批創(chuàng)建“全國綠色食品原料（花椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。2023年，江津花椒出口單列稅號(hào)獲國務(wù)院審批，擁有了單獨(dú)的“身份證”，為拓展海外市場提供了更多便利，花椒產(chǎn)品連續(xù)多年出口日本、韓國、加拿大、馬來西亞、新加坡等國。

截至目前，江津區(qū)有7家花椒生產(chǎn)加工企業(yè)完成出口備案，已完成創(chuàng)建花椒出口基地市級4個(gè)、區(qū)級3個(gè)、鎮(zhèn)級7個(gè)，總面積1600畝，總產(chǎn)量1200噸，為保障出口企業(yè)花椒原材料來源奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

江津花椒海外倉視頻連線。賀奎攝

延伸產(chǎn)業(yè)鏈

52種花椒產(chǎn)品“闖”市場

做強(qiáng)國內(nèi)市場，拓寬海外市場。江津花椒產(chǎn)業(yè)圍繞種植、加工、市場、品牌、科技等環(huán)節(jié)，不斷完善花椒產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系“三體系”，推動(dòng)產(chǎn)加銷、科工貿(mào)“一體化”，農(nóng)文旅“三融合”，積極打造并健全花椒全產(chǎn)業(yè)鏈。

以江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)共有12家花椒加工企業(yè)，主要生產(chǎn)保鮮花椒；多數(shù)椒農(nóng)都有自己的烘烤箱，用于加工干花椒；從20世紀(jì)90年代開始形成的花椒市場，今年完成交易額2億元；擁有花椒育苗企業(yè)150余家，種苗供應(yīng)能力每年超過1億株。

江津區(qū)以行政村為服務(wù)單元，借助社會(huì)力量，以村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)為主體，采取“公司+村集體”的合作模式，引進(jìn)花椒大型烘烤設(shè)備，建設(shè)集烘烤、倉儲(chǔ)為一體的村級加工中心，為椒農(nóng)提供初加工便利服務(wù)。每個(gè)加工中心烘烤能力達(dá)到3000畝以上，不僅加快了烘烤速度、提高了干花椒質(zhì)量，而且為椒農(nóng)每畝增收1000元以上。

“目前，江津區(qū)正致力于將花椒產(chǎn)業(yè)從單一種植向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！苯騾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除用作調(diào)味品，江津花椒還應(yīng)用在醫(yī)藥、化工、保健等行業(yè)?；ń锋?zhèn)痛、抗炎、止血等藥用成分分離取得突破，花椒副產(chǎn)物無抗飼料和花椒枝干膨化纖維中試成功。開發(fā)了花椒啤酒、花椒祛痘乳、花椒除螨香皂、花椒植物驅(qū)蚊液、花椒洗發(fā)水、花椒護(hù)發(fā)素、花椒沐浴露等新產(chǎn)品。

“小花椒”種出“大產(chǎn)業(yè)”，關(guān)鍵在于技術(shù)活水源源不斷注入。為了提升科技含量，為了更好地服務(wù)椒農(nóng)，江津區(qū)通過院地合作，在重慶市政府的支持下，由西南大學(xué)、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江津花椒首席專家團(tuán)隊(duì)合作研發(fā)出價(jià)值300多萬元的花椒農(nóng)藥殘留實(shí)時(shí)快速檢測移動(dòng)工作站。通過農(nóng)殘快檢設(shè)備的集成創(chuàng)新、快速檢測方法的原始創(chuàng)新和服務(wù)方式方法的根本性變革，首次在江津?qū)崿F(xiàn)大規(guī)?；ń忿r(nóng)藥殘留的田間、車間和市場的實(shí)時(shí)快速檢測。同時(shí)，不斷完善花椒大數(shù)據(jù)平臺(tái)系統(tǒng)建設(shè)，健全花椒生產(chǎn)加工倉儲(chǔ)管理、病蟲害防治、氣象預(yù)警、市場價(jià)格信息、社會(huì)化服務(wù)等數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)智能化、網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)化、在線化發(fā)展。

截至目前，江津已引進(jìn)和培育骨干花椒加工企業(yè)34家，其中，國家級龍頭企業(yè)1家、市級龍頭企業(yè)5家、區(qū)級龍頭企業(yè)28家。共開發(fā)江津花椒4個(gè)系列52個(gè)品種，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品附加值，延伸了花椒產(chǎn)業(yè)鏈條，催生江津花椒品牌價(jià)值達(dá)64.04億元，帶動(dòng)62萬椒農(nóng)人均增收5000余元。

如何在未來繼續(xù)引領(lǐng)全國青花椒市場？江津區(qū)一方面推廣輕簡化種植技術(shù)，推廣花椒無人機(jī)植保、無人機(jī)運(yùn)輸、標(biāo)準(zhǔn)化集中烘烤，降低生產(chǎn)成本。另一方面著力打造優(yōu)質(zhì)（出口）花椒基地，擴(kuò)大花椒產(chǎn)品出口貿(mào)易規(guī)模，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。此外，還將逐步向醫(yī)藥產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)用、花椒啤酒、花椒日用化工品、花椒除螨系列產(chǎn)品、無抗飼料等精深加工方向延伸，把花椒及副產(chǎn)物物盡其用。（李波、陳翔宇）

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