消費者如果遇到食品安全問題怎么投訴舉報？如何有效預防蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留？如何讓孩子們吃得健康，守護校園食品安全？

發(fā)布活動現(xiàn)場。曹鳴鷗攝

6月24日，“誠信尚儉 共享食安”九龍坡區(qū)“發(fā)言人來了”食品安全發(fā)布活動在重慶五洲世紀文化創(chuàng)意中心舉行，來自九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局、九龍坡區(qū)教委、九龍坡區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊、九龍坡區(qū)衛(wèi)生健康委、九龍坡區(qū)公安分局食藥環(huán)偵支隊的5位發(fā)言人，聚焦群眾關(guān)心的食品安全熱點難點問題，與人民群眾面對面，回答市民提問，及時回應關(guān)切。

九龍坡食品安全風險總體可控

在發(fā)布活動中，九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局副局長劉秋華介紹，九龍坡歷來高度重視食品安全，始終把食品安全作為重大政治任務和民生工程扛在肩上，在壓實責任、風險防控、數(shù)字監(jiān)管等方面做了大量工作，推動食品安全治理能力取得長足進步。目前，全區(qū)食品安全狀況穩(wěn)定向好，食品安全風險總體可控。

建立健全食品安全治理機制。全面壓實食品安全屬地管理責任、部門監(jiān)管責任、行業(yè)主管責任和企業(yè)主體責任，全區(qū)包保干部累計督導食品生產(chǎn)經(jīng)營主體3.42萬戶次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題4669個。

嚴把安全關(guān)口，扎實推進風險隱患排查整治。加強重點企業(yè)、品種、區(qū)域食品安全風險隱患排查，開展農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、校園及周邊、集中用餐單位、火鍋、外賣餐飲等重點領域?qū)ｍ椪?，排查重點食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4472戶次。加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度，監(jiān)督抽檢食品樣品892批次。

嚴守安全底線，不斷提升食品安全治理能力。全區(qū)校園食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”全覆蓋。在全市率先建設“九龍坡區(qū)陽光工廠數(shù)字監(jiān)管中心”，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)通過AI監(jiān)控自動識別預警問題。依法嚴查食品安全違法行為，立案查處食品違法案件163件、罰沒金額29.38萬元。

堅持齊抓共管，深化食品安全社會共治格局。強化消費者權(quán)益保護，依法受理食品安全投訴舉報2233件。廣泛開展食品安全科普宣傳，組織食品安全進社區(qū)、進學校、進企業(yè)活動15場次，實施食品安全“你點我檢”“你送我檢”103批次。

學校食品安全達4個100%

如何落實學校食品安全責任，九龍坡區(qū)教委副主任羅昌華介紹，目前，九龍坡建立學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級責任體系，嚴格執(zhí)行食品安全“一票否決”制度。同時，建立健全食品采購制度、供應商退出機制、校長陪餐制等30余項制度，確保學校食堂食品采購、儲存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

同時，創(chuàng)新方式，加強監(jiān)管，建構(gòu)“開學重點督導+期末專項督導”“常規(guī)督導+交叉督導”融合融通的督查機制，對全區(qū)中小學、幼兒園開展全要素實地督查及多次“回頭看”，形成“督查—反饋—整改”閉環(huán)。通過開學檢查、定期復查、不定期抽查等方式，督促學校時刻繃緊安全弦。學校食品安全已達到學校自查發(fā)現(xiàn)問題整改率100%，“重慶陽光餐飲”APP注冊率100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%，食品安全投訴電話公布率100%這4個100%。

目前，全區(qū)有楊家坪中學、森林小學、巴山小學等32所“九龍坡區(qū)食品安全示范學?！?，在校長陪餐制落實、膳食營養(yǎng)食譜設計、智慧化管理等方面發(fā)揮引領示范、輻射帶動作用。

農(nóng)藥？致病菌？添加劑？教你這樣吃更放心

在現(xiàn)場提問中，市民對如何預防蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留；如何避免風險食品危害；如何預防食物里面有很多添加劑的問題非常關(guān)心。

現(xiàn)場觀眾提問。曹鳴鷗攝

九龍坡區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊政委敖茂菁介紹，蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留量超標主要原因是農(nóng)藥施用不當。這就要求要做到科學合理使用農(nóng)藥。比如要遵守農(nóng)藥使用規(guī)則，杜絕使用違禁農(nóng)藥；還有就是要遵循農(nóng)藥安全間隔期，不能提前采收；同時要做好安全防護措施，保護施藥人員和畜禽安全，妥善處理剩余藥液、藥械和包裝物；最后要盡量減少化學農(nóng)藥使用，可以綜合采用綠色防控技術(shù)，比如使用生物農(nóng)藥、粘蟲板、殺蟲燈等措施殺滅害蟲。

九龍坡區(qū)衛(wèi)生健康委副主任、區(qū)疾控局局長杜霜建議廣大群眾遵從“食品安全五要素”進行操作，預防可能帶來的風險隱患：保持清潔、生熟分開、煮熟燒透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和食物原料。

針對食品的非法添加行為，九龍坡區(qū)公安分局食藥環(huán)偵支隊支隊長涂海波介紹，公安機關(guān)從以下幾個方面來查處：深入開展“昆侖2024”專項行動，集中打擊涉及非法添加行為的刑事案件，并加大對相關(guān)犯罪嫌疑人的抓捕力度。通過專項行動，可以形成對非法添加行為的強大震懾力。同時，提高案件線索自主發(fā)現(xiàn)率：利用公安食藥快檢技術(shù)室對問題多發(fā)的食品領域開展主動采樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)并查處非法添加行為。同時，加強網(wǎng)絡巡查，開展跨區(qū)域集群打擊，斬斷涉網(wǎng)犯罪鏈條。另外，與食品安全相關(guān)的行政主管部門建立密切合作機制，及時通報食品安全信息，聯(lián)手開展隱患整治。

劉秋華則表示，如果大家發(fā)現(xiàn)所購食品有腐敗變質(zhì)、過期、摻假摻雜等問題或者其他食品安全違法違規(guī)行為，可以撥打“12315”電話投訴舉報，還可以通過“全國12315平臺”網(wǎng)站投訴舉報。（蔣海濤）

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