位于永川北部，柳溪河環(huán)鎮(zhèn)而過，因木板橋、石板橋多而得名“板橋”，這里便是永川“小麗江”——板橋鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有一家古法榨油廠，至今仍在堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工方式榨油。

近日，重慶電子科技職業(yè)大學(xué)暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)來到這里，觀摩古老工藝手工榨油，親身體驗(yàn)每道榨油工序，在這節(jié)“鄉(xiāng)村大課堂”里感悟勞動(dòng)人民的智慧與創(chuàng)造精神。

實(shí)踐團(tuán)成員體驗(yàn)榨油工序。重慶電子科技職業(yè)大學(xué)供圖

走進(jìn)板橋鎮(zhèn)銅川榨油廠，響亮的打油號(hào)子聲聲有序，陣陣鮮榨的菜籽油香撲鼻而來。榨油師傅們熟練地炒籽、破碎、熏蒸、包餅、裝榨、撞榨……每道工序?qū)鸷虻哪媚笫种v究。

“同學(xué)，你這樣是榨不出油的喲，我來教你！”在周師傅的指導(dǎo)下，實(shí)踐團(tuán)成員紛紛上陣體驗(yàn)，將油餅裝入木榨機(jī)，伴隨著師傅的一陣陣號(hào)子聲，用力推動(dòng)重達(dá)200多斤的石錘撞擊在木楔子上。一根根木楔被撞進(jìn)榨膛，油餅彼此擠壓，金燦燦的菜籽油逐漸滲出，匯聚成流。

實(shí)踐團(tuán)成員體驗(yàn)榨油工序。重慶電子科技職業(yè)大學(xué)供圖

實(shí)踐團(tuán)成員還接連完成了篩籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、接油等多道工序。經(jīng)過一下午的努力，終于榨出了3桶菜籽油，他們決定送給村里的孤寡老人。

當(dāng)被問及為何在工業(yè)化生產(chǎn)如此方便的今天，仍堅(jiān)持古法榨油時(shí)，周師傅回答：“手藝是祖輩留下的寶，有責(zé)任將它傳承下去。”

實(shí)踐團(tuán)成員展示榨油成果。重慶電子科技職業(yè)大學(xué)供圖

“發(fā)展生產(chǎn)力的同時(shí)，也不能丟掉優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，如何在發(fā)展中保護(hù)民間手工技藝，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中找到它們新的生存土壤，值得我們深思。”重慶電子科技職業(yè)大學(xué)團(tuán)委副書記范可佳表示，學(xué)校也希望借助此次實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓勞動(dòng)教育走出課堂、走出學(xué)校，讓青年學(xué)子在山水之間實(shí)實(shí)在在學(xué)習(xí)勞動(dòng)技能，感悟勞動(dòng)精神。（晏紅霞）

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