9月7日，央視大型文化節(jié)目《非遺里的中國》播出重慶篇，重慶32個“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項目在節(jié)目中呈現(xiàn)。其中，大足非遺項目共計12項，占比近40%，從開篇到結(jié)尾，從石雕到美食，展現(xiàn)著大足的文化氣韻。

《非遺里的中國》重慶篇播出。大足區(qū)委宣傳部供圖

雙橋雜技。大足區(qū)委宣傳部供圖

雙橋雜技

“雙橋雜技”是活躍在大足區(qū)雙橋經(jīng)開區(qū)民間的一項雜技表演活動。雙橋境地每逢年節(jié)喜慶、每遇農(nóng)家大事，一直都有“雜技”活躍在鎮(zhèn)街鄉(xiāng)間，雜技演出成為了雙橋的傳統(tǒng)習(xí)俗，延續(xù)至今。

雙橋“雜技”項目的基本內(nèi)容表現(xiàn)在演出內(nèi)容上：開場“辦交割”、中途小丑串場、各類型的雜技表演等?！半p橋雜技”的傳統(tǒng)節(jié)目主要有肢體技巧，道具技巧、頂功、倒立、翻滾，以及小型魔術(shù)、氣功、高竿等10余個雜技類型，單項節(jié)目50余個。

大足石雕。大足區(qū)委宣傳部供圖

大足石雕

大足石雕是大足區(qū)境內(nèi)唐宋以來流傳至今的石雕藝術(shù)的總稱。其起源唐朝初期,與世界文化遺產(chǎn)大足石刻相伴而生。2009年9月被列入重慶市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2021年5月入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

大足梅絲拳。大足區(qū)委宣傳部供圖

大足梅絲拳

大足梅絲拳流傳至今，已逾130余年，亦可謂源遠(yuǎn)流長。查閱我國現(xiàn)有而相關(guān)的武術(shù)資料，沒有見到出入一轍之拳種，在全國可謂之獨(dú)一無二也。

大足梅絲拳2011年4月被列入重慶市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2017年6月命名大足區(qū)北山學(xué)校為大足區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育基地。

大足剪紙。大足區(qū)委宣傳部供圖

大足剪紙

大足剪紙是在本土傳統(tǒng)剪紙的基礎(chǔ)上，以世界文化遺產(chǎn)——大足石刻的內(nèi)容為主，兼及地方生活題材，以中國南派剪紙技法為基礎(chǔ)技法，有機(jī)融入版畫、圖案等多樣美術(shù)基因創(chuàng)新而成的、具有很強(qiáng)觀賞美感和獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的剪紙藝術(shù)。

2014年1月，大足剪紙被列入重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

雙橋獅舞。大足區(qū)委宣傳部供圖

雙橋獅舞

雙橋民間獅舞，歷史悠久，渝西知名。傳承了重慶一方民間獅子舞的各種玩法路數(shù)，堪稱重慶渝西地區(qū)全套獅子舞的典型代表。

雙橋玩獅子一為驅(qū)邪降福、消災(zāi)祛病、祈求吉祥；二用舞獅子來拜年、拜祖，祈求保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，人丁興旺、家業(yè)殷實；三為民族團(tuán)結(jié)、相互溝通，游藝鄉(xiāng)里、熱鬧民間。

萬古鯉魚燈舞

萬古鯉魚燈舞是重慶市大足區(qū)獨(dú)具地方特色的燈棚類民間舞蹈。鯉魚燈道具用竹篾綁扎成骨架，以白綾或皮紙裱糊彩繪而成，頭、尾各有一支撐木棒，供前后兩人手執(zhí)玩舞。舞蹈模擬鯉魚在水中生活的各種自然形態(tài)和習(xí)性。

人們通過舞魚，寄托“吉慶祥和”的期盼，和“年年有余（魚）”的訴求。這一擬物類舞蹈，廣泛流行于當(dāng)?shù)孛耖g的“歲時年節(jié)”“壽慶婚嫁”等禮儀活動之中。凡屬喜慶熱鬧的場合，“耍鯉魚”已成為“約定俗成”的民間習(xí)俗。

龍水小五金鍛打刀。大足區(qū)委宣傳部供圖

龍水小五金鍛打刀

龍水小五金鍛打技藝，在生產(chǎn)鑿石匠作工具和冶鐵練兵中誕生。之后轉(zhuǎn)入民用五金制品生產(chǎn)，已有1200多年歷史。2009年9月被列入重慶市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

唐末，大足規(guī)模浩大的石刻造像和“五分制佛、半月剃發(fā)”推動了龍水匠具、剃刀業(yè)的新發(fā)展。清末民初，軍閥混戰(zhàn)，龍水再次成為西南地區(qū)制造武器的重要基地，抗戰(zhàn)期間龍水五金出現(xiàn)新跨越。民國時期以手工鍛打刀為代表的龍水鐵器在四川與重慶、成都鼎足而三。解放后，龍水鐵器以“小五金”名世，在全國形成了“北有王麻子，南有張小泉，西南有龍水小五金” 的美譽(yù)。

石馬植物染手工制作技藝

石馬植物染手工制作技藝，源自云南，第五代傳人劉萍在2000年左右舉家搬遷至石馬、拾萬一帶居住，帶領(lǐng)村民們種植染材花卉，傳授技藝。“植物染”是使用天然植物進(jìn)行織物染色的手工制作技藝，共有“生染”、“媒染”、“煮染”、“發(fā)酵染”、“拓染”、“套染”、“扎染”七中方式。

郵亭鯽魚傳統(tǒng)制作技藝

郵亭，乃舊時上到重慶，下達(dá)成都必經(jīng)之驛站，自古為成渝交通咽喉，史稱“郵亭鋪”。據(jù)傳，清代咸豐年間，南來北往的行人停留郵亭鋪，喝茶、打牌、吃飯、住宿。于是，本地的一些精明的漁民便依托郵亭鋪開起了路邊鯽魚店，熬鯽魚湯、煮鯽魚方便行人食用。

這里煮出的鯽魚以其味鮮、細(xì)嫩，贏得過往官家和商賈大加贊賞。天長日久，名聲遠(yuǎn)播，生意日漸紅火。在文化人的指點下，郵亭很多餐飲店便掛出了“郵亭鯽魚”招牌，此后逐漸形成了享譽(yù)巴蜀、名滿西南的特色菜品。

大足冬菜釀制技藝

雍溪口水兔起源于1919年，由雍溪鄉(xiāng)老街口的一家川菜館的特色菜改良而來，雍溪口水兔選用四川地區(qū)的食草白兔，采用寬油炸制、秘制調(diào)料煸炒等工藝，手工制作，獨(dú)具匠心。雍溪口水兔是小川東古道上的傳統(tǒng)美食，在往來食客的觥籌交錯之間，綿延出百年的歷史。

中敖火龍。大足區(qū)委宣傳部供圖

中敖火龍

“中敖火龍”起于宋末，是一種“忠孝”文化活動，被紀(jì)念的忠臣為南宋昌州大足縣中敖鎮(zhèn)人趙昴發(fā)。

中敖火龍，用竹條捆扎成龍形骨架，糊上皮紙，彩繪而成。一般分九節(jié)、十一節(jié)、十五節(jié)等大小不同、長短各異。龍頭造型雄偉，呈“S”型，裝飾華麗，為其他地區(qū)所少見。

來源：大足區(qū)委宣傳部

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