沙坪壩：吃多少數(shù)據(jù)“說話”智慧餐廳開業(yè)

餐食情況。孫凱芳攝

　　人民網(wǎng)重慶3月19日電 告別排隊取餐、告別鋪張浪費，實現(xiàn)按克計費、按需求量，通過大數(shù)據(jù)分析，還能提供合理的健康飲食建議……數(shù)字化時代，就餐也要享受智能化服務(wù)。3月18日，位于重慶國際物流樞紐園區(qū)內(nèi)的“開動生活·智慧餐廳”正式開業(yè)，將為未來園區(qū)高新技術(shù)企業(yè)提供全方位的智慧膳食服務(wù)。

　　“開動生活”首次進駐西南地區(qū)

　　“開動生活·智慧餐廳”以自助式智能餐飲模式為亮點，通過對用餐環(huán)境實施智能化布控，提升用餐者的就餐體驗。

　　用餐者只需用手機掃碼餐盤上的二維碼，即可進到食堂內(nèi)自助取餐。每個菜式前方都有一個固定的感應(yīng)區(qū)和顯示屏，將餐盤放在感應(yīng)區(qū)上，自主夾菜之后，顯示屏就會顯示對應(yīng)的菜名、重量、價格等信息。每移動一次餐盤，系統(tǒng)就會自動完成一筆結(jié)算。

　　除了提升用餐體驗，通過大數(shù)據(jù)分析每日菜式的消費程度、就餐者取餐的喜好等，餐廳還可以制定更加合理的菜式，減少剩飯剩菜，減少人力成本，減少一次性餐具對環(huán)境的污染。同時給予就餐者營養(yǎng)搭配建議，從而達到健康飲食、健康生活的目的。

　　“智慧”引領(lǐng)健康消費潮流

　　此次智慧餐廳落地重慶鐵路口岸創(chuàng)新中心黃金灣·智谷，是國豐智聯(lián)控股集團布局西南片區(qū)智慧膳食產(chǎn)業(yè)，做強增值服務(wù)平臺的重要舉措。接下來，國豐智聯(lián)控股集團還將順應(yīng)消費升級趨勢，加快線上線下消費融合，支持傳統(tǒng)餐飲行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型和跨界融合，探索發(fā)展無人零售、智慧便利店等新零售業(yè)態(tài)。

　　值得一提的是，去年12月，國通（重慶）智慧綜合產(chǎn)業(yè)園項目在沙坪壩區(qū)正式落地，項目預(yù)計于今年5月舉行奠基儀式。

　　國通集團總裁陳健濤表示，接下來將整合集團自身冷鏈物流、生鮮供應(yīng)鏈、食品加工及智慧膳食等領(lǐng)域的優(yōu)勢資源，在重慶高規(guī)格建設(shè)國際智慧物流中心、食品加工中心、西部區(qū)域供應(yīng)鏈運營中心。項目建成后可滿足“城鄉(xiāng)配送、產(chǎn)品聚集、產(chǎn)地加工、電商拉動”等多方面需求，并為健全完善專業(yè)物流倉儲服務(wù)體系提供強有力的保障，為西部陸海貿(mào)易新通道建設(shè)貢獻力量。（劉政寧、黃亞輝、喻慶）