人民網(wǎng)重慶10月16日電 15日，第三屆川渝廚藝邀請(qǐng)賽暨永川美食文化節(jié)開幕。本屆美食文化節(jié)以“賞味金秋·盛惠永川”為主題，讓消費(fèi)者零距離品鑒永川美食，體驗(yàn)永川美景，領(lǐng)略永川風(fēng)采。同時(shí)，來(lái)自德陽(yáng)、雅安、自貢、南岸、璧山等川渝地區(qū)的廚藝高手還將在永川一展身手，決一高下。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。陳科儒攝

　　晶瑩剔透的面食甜點(diǎn)、栩栩如生的冷拼造型……當(dāng)天，一道道具有濃郁地方特色的美味佳肴在現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)。川渝兩地共18家知名餐飲商家共同以永川原味豆豉為食材，現(xiàn)場(chǎng)烹制豆豉鯽魚，并由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行打分評(píng)比，在宣傳 “永川豆豉之鄉(xiāng)”名片的同時(shí)，還促進(jìn)了川渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈餐飲行業(yè)相互交流。

　　當(dāng)天的舞臺(tái)區(qū)造型以永川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙為主要設(shè)計(jì)元素，將永川豆花、永川景點(diǎn)、永川秀芽、永川豆豉等城市名片以剪紙的形式融入其中�，F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了民俗文化展示區(qū)、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，全面展示永川特色美食和傳統(tǒng)技藝。

　　據(jù)悉，本次活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、規(guī)模大、福利多、活動(dòng)豐富4大特點(diǎn)，美食節(jié)將持續(xù)一個(gè)月的時(shí)間。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。陳科儒攝

　　活動(dòng)吸引了永川特色餐飲企業(yè)、酒店住宿商家、景區(qū)景點(diǎn)，線上+線下共計(jì)3000余商家、企業(yè)參加�；顒�(dòng)方還為消費(fèi)者送上多樣化消費(fèi)方式、超大購(gòu)物力度、驚喜禮品等。同時(shí)，線上將舉辦永川“必吃榜”“必住榜”“必玩榜”及“永川十大特色菜”評(píng)選，線下舉辦“第三屆川渝廚藝邀請(qǐng)賽”“川渝特色美食展”“特色餐飲技能展示”“豆花制作技藝體驗(yàn)”等系列活動(dòng)。

　　近年來(lái)，永川深入落實(shí)擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，堅(jiān)持把消費(fèi)作為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎，提升傳統(tǒng)消費(fèi)、培育新興消費(fèi)、激發(fā)潛在消費(fèi)，以建設(shè)區(qū)域性購(gòu)物消費(fèi)高地、美食消費(fèi)高地等“八大消費(fèi)高地”為重點(diǎn)，創(chuàng)新消費(fèi)模式，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，融合線上線下，大力發(fā)展新興業(yè)態(tài)，全面推進(jìn)功能完善、環(huán)境優(yōu)化和業(yè)態(tài)升級(jí)，加快建設(shè)區(qū)域性消費(fèi)中心城市。

　　“第三屆川渝廚藝邀請(qǐng)賽暨永川美食文化節(jié)是促進(jìn)成渝地區(qū)文化交流的平臺(tái)，是推動(dòng)永川對(duì)外開放的窗口，將加快集聚消費(fèi)資源、提升消費(fèi)服務(wù)、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、激發(fā)消費(fèi)需求，也將對(duì)促進(jìn)川渝兩地美食文化交流產(chǎn)生良好影響。”永川區(qū)商務(wù)委負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)本次活動(dòng)將拉動(dòng)直接消費(fèi)3600萬(wàn)元和社會(huì)消費(fèi)2.7億元。（劉政寧、涂燕）

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