人民網(wǎng)重慶1月21日電 （劉新吾、劉政寧）連日來，在重慶市北碚區(qū)三圣鎮(zhèn)古佛村“徐中海手工面”加工點(diǎn)，工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應(yīng)節(jié)日市場。該手工面發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)手工制面技藝，以“二次打面”工藝制作手工面，手工面成型后，自然晾曬而干，面薄如紙，入水即熟。2015年11月，“古佛徐氏手工面制作技藝”入選重慶市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

(責(zé)編：劉政寧、張祎)

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