3月22日是第三十屆“世界水日”和第三十五屆“中國(guó)水周”，據(jù)重慶啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“重慶啤酒”）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)中水包裝噴淋水回用等節(jié)水措施，重慶啤酒旗下大竹林酒廠水耗再創(chuàng)新低，2022年1月，該廠每釀一百升啤酒消耗1.69百升水，遠(yuǎn)低于行業(yè)3.5hl/hl的平均水平，在中國(guó)啤酒行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

　　作為重慶啤酒節(jié)水項(xiàng)目標(biāo)桿酒廠，位于兩江新區(qū)的大竹酒廠自2020年3月啟動(dòng)“燈塔”項(xiàng)目以來(lái)，全員參與節(jié)水，兩年共節(jié)約用水18萬(wàn)噸。

　　6年推進(jìn) 重慶啤酒單位產(chǎn)品用水量已下降超過(guò)36%

　　作為嘉士伯集團(tuán)成員、嘉士伯在中國(guó)經(jīng)營(yíng)啤酒資產(chǎn)的唯一平臺(tái)，重慶啤酒持續(xù)加大節(jié)水設(shè)備投資、優(yōu)化改造技術(shù)、加大宣傳力度，目前已經(jīng)提前完成集團(tuán)設(shè)定的2022年節(jié)水目標(biāo)。

　　通過(guò)6年的持續(xù)推進(jìn)，重慶啤酒單位產(chǎn)品用水量已下降了超36%，僅2021年單年下降7.5%，平均水耗僅2.48hl/hl，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于中國(guó)啤酒行業(yè)3.5hl/hl的平均水平。

　　據(jù)了解，嘉士伯集團(tuán)高度重視水資源的合理利用，把節(jié)水放在優(yōu)先位置。集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃“共同邁向零目標(biāo)”其中四個(gè)“零”目標(biāo)之一就是“零水浪費(fèi)”，包含了單位產(chǎn)品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%的宏大目標(biāo)。

　　節(jié)約用水 拉罐底3ml水都回收

　　大竹林酒廠是重慶啤酒節(jié)水項(xiàng)目標(biāo)桿酒廠，自2020年3月啟動(dòng)“燈塔”項(xiàng)目以來(lái)，水耗持續(xù)下降。在2020年將水耗降至2.15HL/HL后，大竹林酒廠2021年水耗降至2HL/HL以下。

　　為降低水耗，大竹林酒廠發(fā)動(dòng)全員尋找節(jié)水機(jī)會(huì)，拉罐底部凹槽殘留的水都不放過(guò)。

　　據(jù)大竹林酒廠包裝經(jīng)理張偉介紹，他和團(tuán)隊(duì)一起，對(duì)整個(gè)工序分析后發(fā)現(xiàn)，罐裝好的拉罐啤酒從殺菌機(jī)出來(lái)，運(yùn)輸?shù)较乱粋�(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，殘留在罐底凹槽的水，滴落到地上，浪費(fèi)了水又污染了地面。正因?yàn)檫@樣，殺菌機(jī)的自動(dòng)補(bǔ)水裝置每天還會(huì)自動(dòng)補(bǔ)水?dāng)?shù)噸。

　　資料圖。重慶啤酒供圖

　　為弄清楚罐底殘留水量，張偉和同事買來(lái)一次性針筒測(cè)量，“每個(gè)罐底殘留水量在 5-8ml不等。”雖然只有幾毫升，但“賬要細(xì)算�！睆垈フf(shuō)，如果每個(gè)罐底能回收３ml，一天就可以節(jié)約好幾噸水。

　　資料圖。重慶啤酒供圖

　　在對(duì)比了幾種解決方案后，張偉和同事選擇在殺菌機(jī)出口端增加一個(gè)出口風(fēng)刀，將罐體底部聚集的水反向吹進(jìn)殺菌機(jī)。這樣改造后，每罐啤酒大約節(jié)水3ml，換算成每百升單位計(jì)量，每生產(chǎn)1HL啤酒可節(jié)約0.006HL水。

　　全員參與 兩年節(jié)約用水18萬(wàn)噸

　　在發(fā)動(dòng)全員尋找節(jié)水機(jī)會(huì)的同時(shí)，大竹林酒廠還在2021年6月啟動(dòng)了中水處理及包裝噴淋水回用項(xiàng)目。該項(xiàng)目已經(jīng)于2022年1月中旬投入使用，投入當(dāng)月，大竹林酒廠水耗下降至1.69HL/HL。

　　“現(xiàn)在我們大竹林酒廠沖廁用水、綠化景觀用水、部分地面清潔用水，均使用達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的中水。”酒廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　當(dāng)前，大竹林酒廠的中水來(lái)源主要是啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的“廢水”，在經(jīng)過(guò)多重過(guò)濾和軟化等環(huán)節(jié)后，用于廁所、綠化、景觀、 清潔地面等非生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以及冷凝器、中央空調(diào)循環(huán)水補(bǔ)充。

　　經(jīng)過(guò)測(cè)算，大竹林酒廠中水處理系統(tǒng)及包裝噴淋水回用系統(tǒng)的使用，預(yù)計(jì)每年節(jié)約5萬(wàn)噸水。

　　據(jù)重慶啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大竹林酒廠自2020年3月啟動(dòng)“燈塔”項(xiàng)目以來(lái)，共節(jié)約18萬(wàn)噸水。

　　多年來(lái)，嘉士伯關(guān)注環(huán)保議題，在嘉士伯集團(tuán)近期發(fā)布的《2021年環(huán)境、社會(huì)和公司治理報(bào)告》中，重慶啤酒的表現(xiàn)更是亮眼，減碳超過(guò)76%，節(jié)水近36%，提前完成多項(xiàng)2022年目標(biāo)。

　　此外，嘉士伯將在今年4月發(fā)布升級(jí)版的“共同邁向并超越零目標(biāo)”項(xiàng)目詳細(xì)內(nèi)容，屆時(shí)將會(huì)公布更高的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，助力中國(guó)“3060”雙碳目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（馬春鵬）

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