12月5日，記者從市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)獲悉，截至當(dāng)日，全市已有九成以上生豬屠宰場(chǎng)有序恢復(fù)生產(chǎn)，有效保障市民“肉盤(pán)子”安全。

12月4日晚上9點(diǎn)，重慶琪金食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“琪金集團(tuán)”）璧山定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)燈火通明。在智能化生豬屠宰生產(chǎn)線上，隨著懸掛輸送設(shè)備緩緩?fù)七M(jìn)，生豬檢驗(yàn)檢疫、豬身清洗、刺殺放血、浸燙刮毛、開(kāi)膛取臟、割身劈半、沖淋復(fù)檢、割肉入庫(kù)等生豬屠宰工序依次完成。

“目前場(chǎng)內(nèi)日屠宰加工生豬已從之前的1000頭增加到2000余頭，每日可產(chǎn)出200多噸生豬鮮肉?！辫瞪蕉c(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)羅永樹(shù)告訴記者。

4日晚，渝北區(qū)華牧生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，20多輛滿載活豬的卡車依次停靠在屠宰場(chǎng)大門(mén)外圍，經(jīng)過(guò)防疫人員消殺處理、檢疫人員檢驗(yàn)檢疫后，一頭頭生豬被傳送到屠宰生產(chǎn)線。

在全市范圍內(nèi)，目前已有九成以上的屠宰場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)，僅12月4日全市就屠宰檢疫生豬31106頭，環(huán)比增長(zhǎng)2.9%。“接下來(lái)，我們將在抓好疫情防控、做好生豬檢驗(yàn)檢疫同時(shí)有序推進(jìn)剩余屠宰場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)，更好保障市民‘肉盤(pán)子’安全?！笔修r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（記者 趙偉平）

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