食品加工企業(yè)代表上臺簽訂食品安全承諾書。重慶市市場監(jiān)管局供圖

6月13日，重慶市市場監(jiān)管局組織全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場會。20個區(qū)縣市場監(jiān)管局及40家企業(yè)代表在主會場參會，42個區(qū)縣市場監(jiān)管局均設(shè)置了分會場，全市食品生產(chǎn)企業(yè)及部分小作坊的食品安全管理人員3800余人在分會場參會。

會議主要包括現(xiàn)場觀摩、視頻觀看、經(jīng)驗交流、案例復(fù)盤、公開承諾等環(huán)節(jié)。在現(xiàn)場觀摩活動中，企業(yè)食品安全管理人員對大渡口區(qū)的兩家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場進行了參觀，詳細了解了兩家企業(yè)食品安全防控、自動化改造、智能化管理等方面的工作措施，直觀感受到了食品安全為企業(yè)發(fā)展帶來的推動促進作用。

在經(jīng)驗交流環(huán)節(jié)，大渡口馨可元油脂有限公司負責(zé)人講述了自己如何從挑擔(dān)子的“賣貨郎”到產(chǎn)值上億企業(yè)掌門人的轉(zhuǎn)變，涪陵榨菜食品安全總監(jiān)、辣媳婦食品公司食品安全員分別談了崗位工作體會，有別于以往會議只聽經(jīng)驗的做法，此次會議還專門請到了因不重視食品安全曾面臨倒閉的長壽某企業(yè)來談教訓(xùn)，讓與會企業(yè)印象十分深刻，真切感受食品安全帶來的“甜頭”和“苦頭”。除企業(yè)交流外，大渡口、榮昌、豐都等地市場監(jiān)管局就如何督促指導(dǎo)企業(yè)抓好食品安全管理進行了交流。會上，還觀看了市市場監(jiān)管局攝制的企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任示范片，演示了抓食品安全管理企業(yè)要做什么、怎么做。

據(jù)悉，重慶市當(dāng)前共有食品生產(chǎn)企業(yè)3600余家，年產(chǎn)值達數(shù)千億元，生產(chǎn)加工的食品多達上百類，食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的貢獻率和競爭力正在逐步增長。

重慶市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王戈陽表示，要堅守食品安全監(jiān)管“四個最嚴”的根本遵循，推動企業(yè)食品安全主體責(zé)任落地見效。監(jiān)管和幫扶要兩手抓、兩手硬，既要當(dāng)好群眾“舌尖上”的守護者，還要想企業(yè)所想、急企業(yè)所急，爭做食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的貼心人，為山城食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻市場監(jiān)管力量。（周小平）

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