日前，廣安市商務(wù)局發(fā)布消息稱(chēng)，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣安市人民政府共同主辦，聯(lián)合利華飲食策劃首席戰(zhàn)略合作支持的“第六屆世界川菜大會(huì)”，將于11月15日至17日在廣安市舉辦。

據(jù)了解，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)打造和主辦的“世界川菜大會(huì)”活動(dòng)已在成都、資陽(yáng)、眉山等地連續(xù)成功舉辦了五屆，現(xiàn)已成為川菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)、聚焦地，來(lái)自全球30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)千家餐飲（川菜）領(lǐng)軍企業(yè)、數(shù)十萬(wàn)餐飲消費(fèi)人群參與活動(dòng)，社會(huì)各界反響強(qiáng)烈，成果突出。

第六屆世界川菜大會(huì)落戶(hù)廣安，屆時(shí)來(lái)自世界各地的美食家、餐飲業(yè)專(zhuān)家學(xué)者、世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)、川菜企業(yè)家、名廚大師、媒體代表以及美食愛(ài)好者，將匯聚一堂，共同品嘗、探討和領(lǐng)略川菜文化的魅力。

本屆川菜大會(huì)共有會(huì)議、展覽、比賽、品鑒四大環(huán)節(jié)，涵蓋了川菜文化的歷史、文化、烹飪技藝等多個(gè)方面，將全方位展示川菜文化的博大精深。其間，將舉行第六屆世界川菜大會(huì)開(kāi)幕式、2023“天府杯”頒獎(jiǎng)典禮、2023川菜產(chǎn)業(yè)主題展、川菜高質(zhì)量發(fā)展種子工程、2023全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議、2023川渝餐飲產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展暨國(guó)際烹飪教育產(chǎn)教融合會(huì)議、中國(guó)預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議、聯(lián)合利華飲食策劃杯2023世界川菜烹飪技能大賽、2023世界中華火鍋宴大賽以及2023川渝火鍋品牌消費(fèi)節(jié)暨首屆川渝名優(yōu)食品購(gòu)物節(jié)等活動(dòng)。

同時(shí)，本次大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外多位美食專(zhuān)家、大師級(jí)廚師和行業(yè)領(lǐng)袖，共同探討川菜烹飪技藝、川菜文化傳承等話題。展覽環(huán)節(jié)將展示川菜特色食材和烹飪工具，讓外界更加了解川菜的獨(dú)特魅力。比賽環(huán)節(jié)則是本屆大會(huì)的亮點(diǎn)之一，廚藝大師將在此一決雌雄，展示川菜的更多可能性。品鑒環(huán)節(jié)則是川菜大會(huì)的重頭戲，參會(huì)人員可以欣賞到更加多元化的川菜佳肴。

“第六屆世界川菜大會(huì)”已列入商務(wù)部“2023年中華美食薈”系列活動(dòng)。主辦方將進(jìn)一步發(fā)揮橋梁紐帶作用，全方位向海內(nèi)外展示川菜的獨(dú)特魅力，弘揚(yáng)和傳承川菜文化，更為推動(dòng)世界美食與文化的交融與發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。

來(lái)源：廣安市委宣傳部

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