近年來，熱量低、口感獨特的魔芋食品越來越受到大家的青睞。北碚區(qū)抓住市場風口，通過全方位的科技支持和精深加工，大力推動魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

立冬以來，不少土地進入“休整期”，卻是魔芋收獲的最佳時節(jié)。近日，在歇馬街道光明村的魔芋種質(zhì)資源和良種擴繁智能化試驗基地內(nèi)，一個個兩三斤重的魔芋在研究員牛義的鋤頭下破土而出。

隨后，牛義來到智能檢測和實時響應(yīng)設(shè)備監(jiān)控辦公室，實時查看組培室的情況，各種不同品種的魔芋苗高低錯落、長勢喜人。“溫度、濕度、光照、肥力等影響魔芋種質(zhì)資源生長要素都可以通過設(shè)備監(jiān)測，大大提高了種質(zhì)資源培育成功率?！迸Ａx介紹，基地收集了1000余份種質(zhì)資源，并成功培育出珠芽魔芋等新品種。目前，在北碚區(qū)通過技術(shù)指導和覆蓋，成功帶動了產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模達到了5萬畝以上，良種繁育年產(chǎn)值達1800余萬元，畝均增收超過3600元。

“下一步，基地將持續(xù)性從質(zhì)資源開發(fā)、新品培育、良種擴繁、栽培技術(shù)和加工品質(zhì)分析等方面進行智能聯(lián)動的研究和推廣，確保后續(xù)科技成果持續(xù)更新的同時，逐漸開啟北碚魔芋大田生產(chǎn)向設(shè)施輕簡化的方向持續(xù)升級?！迸Ａx說。

基地培育優(yōu)質(zhì)魔芋種植忙，北碚區(qū)與西南大學共建的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心和中試車間內(nèi)同樣熱火朝天，工人們正抓緊對“新品”魔芋進行封口、包裝，全力完成訂單任務(wù)。

以“延伸鏈條深研加工”為主線，研發(fā)中心向精深加工“掘金”，魔芋毛肚、魔芋絲結(jié)、高纖魔芋米、解酒巧克力等新品相繼上市。通過精深加工和品牌打造，小小的魔芋“身價倍增”。

據(jù)了解，該中心目前已獲專利10項，開發(fā)減肥代餐等大健康產(chǎn)品70余個。

上游手握種質(zhì)，中游精深加工，下游全域助銷。北碚區(qū)生產(chǎn)的魔芋產(chǎn)品目前已入駐重百新世紀、盒馬等大型終端渠道10個以上，入駐淘寶、拼多多等電商平臺7個，累計開展直播帶貨300余場次。截至今年九月，魔芋產(chǎn)業(yè)綜合收入達7000萬元，同比增長9%。

“魔芋產(chǎn)業(yè)的前景遠不僅限于此。”北碚區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人表示，因富含葡甘聚糖，魔芋被譽為“天然的保健食品”，不僅營養(yǎng)價值高，還是輕紡、日化、印染、造紙、建筑及石油開采等工業(yè)制造中的重要原料?！拔磥砦覀儗⒁阅в罂蒲袨橹鲗?，產(chǎn)品加工為關(guān)鍵，進一步增強魔芋產(chǎn)業(yè)競爭力?！保_丹）

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