活動(dòng)豐富。安穩(wěn)伏羊節(jié)活動(dòng)時(shí)間：2024年8月22日至9月1日，共持續(xù)11天。開(kāi)幕儀式將于8月22日17:00開(kāi)始舉行，開(kāi)幕式與區(qū)鄉(xiāng)村“村晚”結(jié)合，編排文藝節(jié)目、民俗體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)展示、項(xiàng)目簽約等內(nèi)容，突出好看、好玩、好吃、好購(gòu)。屆時(shí)，想邀請(qǐng)各位媒體記者朋友們蒞臨指導(dǎo)。

可于8月22日16:00前，自駕至安穩(wěn)鎮(zhèn)黃桷橋社區(qū)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)；也可由重慶西乘坐C9453次列車于13:51抵達(dá)綦江東站，統(tǒng)一乘車前往安穩(wěn)鎮(zhèn)黃桷橋社區(qū)參加活動(dòng)。

安穩(wěn)伏羊節(jié)歷史悠久。安穩(wěn)伏天食羊肉的歷史可追溯至明朝，目前從羊角村的羊古僚和上壩村僚人文字碑可考自古安穩(wěn)居民以羊?yàn)閳D騰、養(yǎng)羊、吃羊等習(xí)俗，因“伏”和“?！敝C音，“羊”和“祥”相近，歷來(lái)安穩(wěn)人就用伏羊節(jié)表達(dá)送福送吉祥的寓意。目前伏羊節(jié)已經(jīng)舉辦七屆，今年是第八屆。

安穩(wěn)山羊產(chǎn)業(yè)成熟。山羊產(chǎn)業(yè)是我區(qū)“一主兩輔”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的輔助產(chǎn)業(yè)之一，安穩(wěn)鎮(zhèn)歷來(lái)便是產(chǎn)羊大鎮(zhèn)，如今的安穩(wěn)鎮(zhèn)已構(gòu)建起了產(chǎn)學(xué)研、產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的“安穩(wěn)山羊”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局，全面實(shí)現(xiàn)“田園”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。

一、安穩(wěn)山羊產(chǎn)業(yè)基本情況

近年來(lái)，安穩(wěn)鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，提升群眾增收造血功能，特別是大力發(fā)展安穩(wěn)山羊產(chǎn)業(yè)，初步形成了“產(chǎn)加銷”一體化發(fā)展格局，帶動(dòng)了群眾增收，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。去年以來(lái)，新帶動(dòng)脫貧群眾山羊養(yǎng)殖戶32戶1056頭，增收63萬(wàn)元。目前，通過(guò)山羊小院建設(shè)新增82戶2100頭，全鎮(zhèn)已發(fā)展山羊養(yǎng)殖農(nóng)民合作社4個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)193家、養(yǎng)殖大戶103戶，全鎮(zhèn)存欄達(dá)3.5萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到2.01億元，基本形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。

近年來(lái)，“安穩(wěn)山羊”獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，取得“安穩(wěn)羊肉”等 20余類一般商標(biāo)證書(shū)，“安穩(wěn)羊肉宴”制作技藝被評(píng)為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。持續(xù)舉辦多屆“苗家伏羊節(jié)”活動(dòng)，借助優(yōu)良產(chǎn)品品質(zhì)和媒體宣傳，“安穩(wěn)山羊”品牌影響力日益提升。2023年，安穩(wěn)鎮(zhèn)以安穩(wěn)山羊?yàn)橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)入圍國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

二、安穩(wěn)山羊產(chǎn)品銷售市場(chǎng)及效益情況

目前培育上規(guī)模的羊肉餐飲店面8家，配套建設(shè)了高速路口安穩(wěn)羊肉美食村，培育發(fā)展鴻強(qiáng)食品、九諾、紅旅源等3家羊肉深加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)自加熱羊肉米線等羊肉產(chǎn)品新品，推動(dòng)線上線下銷售，年銷售10萬(wàn)余斤，產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元以上。同時(shí)，通過(guò)“羊糞+果蔬”模式，有效提高種植產(chǎn)量，提升種植效益。

安穩(wěn)山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社通過(guò)“借羊下崽”模式，對(duì)有勞力缺資金技術(shù)型，鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，并將懷孕母羊提供給脫貧戶飼養(yǎng)。待母羊下崽后小羊羔歸脫貧戶所有，母羊歸還養(yǎng)殖大戶，為脫貧戶奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。同時(shí)通過(guò)整合利用上級(jí)政策給予養(yǎng)殖大戶建圈和引種支持。目前通過(guò)“借羊下崽”發(fā)展產(chǎn)業(yè)的貧困戶共15戶，養(yǎng)羊100余只，帶動(dòng)增收6萬(wàn)余元。

引導(dǎo)召臺(tái)、安穩(wěn)等4個(gè)村以集體資金入股，成立鴻強(qiáng)集體公司并成功認(rèn)定就業(yè)幫扶車間，開(kāi)展袋裝羊肉深加工，去年生產(chǎn)銷售袋裝羊肉10萬(wàn)余斤，收入達(dá)800余萬(wàn)元，利潤(rùn)達(dá)84余萬(wàn)元。今年截至目前銷售額已達(dá)900萬(wàn)元。公司與安穩(wěn)村村民建立了利益鏈結(jié)機(jī)制，結(jié)合鄉(xiāng)村治理村民積分考核，去年底共分紅25萬(wàn)元。公司與脫貧戶長(zhǎng)期購(gòu)銷合作，按照高于市場(chǎng)價(jià)1元的價(jià)格收購(gòu)貧困戶的山羊。去年，公司訂單收購(gòu)45戶脫貧戶的600余只羊，帶動(dòng)群眾增收30萬(wàn)余元。吸納了4名脫貧戶進(jìn)廠務(wù)工，每月工資2000元以上。

三、安穩(wěn)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

一是產(chǎn)業(yè)融合度高。新型經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大，成功構(gòu)建以聯(lián)合社為龍頭，專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶等主體組成的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體?！肮?專家+專業(yè)合作社”“公司+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”“餐飲店+養(yǎng)殖基地”“種養(yǎng)結(jié)合”等生產(chǎn)模式不斷健全。構(gòu)建了農(nóng)戶、脫貧戶與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。挖掘“紅軍鹽巴換羊肉炒面”“一碗羊肉湯，寒天暖心房”等關(guān)于羊肉的紅色故事，推動(dòng)了農(nóng)旅融合。二是產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)。煤礦淘汰落后產(chǎn)能關(guān)閉后，區(qū)委、區(qū)政府大力推動(dòng)“安穩(wěn)山羊”作為南部采煤沉陷區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，有力促進(jìn)采煤沉陷區(qū)農(nóng)民增收致富，帶動(dòng)300余戶，戶均增收1萬(wàn)元以上，實(shí)現(xiàn)采煤沉陷區(qū)產(chǎn)業(yè)順利轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，具有較好的典型示范作用。結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田整治、秸稈資源化利用項(xiàng)目，大力推廣“羊－糞（有機(jī)肥）－果、蔬”和“羊－糞－草”等生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)“綠色”循環(huán)發(fā)展。三是產(chǎn)業(yè)品牌度響。安穩(wěn)山羊歷史悠久，羊文化底蘊(yùn)濃厚，安穩(wěn)苗家伏羊節(jié)在明洪武年間至清朝期間流行甚廣。從2015年起已成功舉辦七屆伏羊美食文化節(jié)、兩屆安穩(wěn)山羊高質(zhì)量發(fā)展論壇，“安穩(wěn)山羊”于2020年6月成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，已成功取得“安穩(wěn)羊肉”、“安穩(wěn)山羊”等20余類一般商標(biāo)證書(shū)，“安穩(wěn)羊肉”宴制作技藝被評(píng)為重慶市綦江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。安穩(wěn)鎮(zhèn)獲批國(guó)家級(jí)“綦江肉羊科技小院”，被“華龍網(wǎng)”評(píng)為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)示范鎮(zhèn)2023年上半年入圍國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。四是產(chǎn)業(yè)科技化。與重慶市畜牧總站、市畜科院、西南大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等深度合作，加強(qiáng)“安穩(wěn)山羊”產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，開(kāi)展規(guī)劃編制、技術(shù)培訓(xùn)和科技服務(wù)，常年有5名科技特派員、20多名研究生駐場(chǎng)研究指導(dǎo)，組織80余戶養(yǎng)殖戶開(kāi)展山羊養(yǎng)殖、疫病防控、羊肉加工、牧草種植等方面的專題培訓(xùn)。目前，已成功獲批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、“綦江肉羊科技小院”、市級(jí)博士后流動(dòng)工作站、區(qū)級(jí)專家大院。積極探索構(gòu)建區(qū)域“山羊產(chǎn)業(yè)大腦”，面向養(yǎng)殖、加工和餐飲等產(chǎn)業(yè)主體，按照“1+1+4+N”架構(gòu)（即：1套全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)資源體系，1個(gè)山羊AI模型能力組件中心，以及數(shù)字生產(chǎn)、數(shù)字流通、數(shù)字服務(wù)和數(shù)字監(jiān)管4個(gè)一級(jí)應(yīng)用場(chǎng)景和N個(gè)二級(jí)應(yīng)用場(chǎng)景，形成“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)羊場(chǎng)”閉環(huán)系統(tǒng)）建設(shè)。聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈信息可溯源、品質(zhì)分級(jí)定價(jià)可評(píng)價(jià)、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)可推廣、產(chǎn)供銷服數(shù)據(jù)可運(yùn)用四個(gè)目標(biāo)，目前該數(shù)字大腦已經(jīng)基本成型，將在本屆伏羊節(jié)公開(kāi)亮相。

四、政府對(duì)安穩(wěn)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支撐

1.到戶補(bǔ)助方面：脫貧戶、監(jiān)測(cè)對(duì)象：養(yǎng)殖山羊10只以上，享受300元/只補(bǔ)助（最高不超多3萬(wàn)元）。

2.養(yǎng)殖保險(xiǎn)方面：脫貧戶、監(jiān)測(cè)對(duì)象養(yǎng)殖山羊10只以上，免費(fèi)參保（財(cái)政全額支付保費(fèi)30元/只）；一般農(nóng)戶養(yǎng)殖山羊50只以上，享受參保資助80%即24元/只，自行承擔(dān)6元/只。

3.金融支持方面：符合貸款要求的重慶農(nóng)業(yè)擔(dān)保集團(tuán)免費(fèi)擔(dān)保、根據(jù)額度享受一定的貸款貼息、養(yǎng)殖山羊貸款利率給予降低優(yōu)惠。

4.社會(huì)化服務(wù)方面：加入安穩(wěn)山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，由合作社提供疫病防控、養(yǎng)殖技術(shù)、銷售幫扶。

五、安穩(wěn)山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展打算

山羊產(chǎn)業(yè)是綦江南部四鎮(zhèn)淘汰落后產(chǎn)能發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)布局。在《重慶市綦江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）》《重慶市綦江區(qū)淘汰落后產(chǎn)能轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)總體規(guī)劃(2021—2025年)》等規(guī)劃中提到，“建設(shè)以南部四鎮(zhèn)為主的山羊產(chǎn)業(yè)帶”“安穩(wěn)鎮(zhèn)等南部四鎮(zhèn)作為山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展重點(diǎn)核心區(qū)域”。發(fā)展山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，打通產(chǎn)業(yè)發(fā)展上、中、下游三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)解決南部四鎮(zhèn)居民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

下一步，堅(jiān)持以培育打造“安穩(wěn)山羊”為全區(qū)共有品牌為抓手，持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富為目標(biāo)，堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，著力培育完善養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、餐飲、深加工一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)的山羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，建成全區(qū)龍頭品牌、全市知名品牌，全國(guó)特色品牌，將山羊產(chǎn)業(yè)培育成綦江區(qū)農(nóng)民增收致富的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，爭(zhēng)取市級(jí)層面支持綦江打造采煤沉陷區(qū)綜合治理轉(zhuǎn)型示范區(qū)。當(dāng)前安穩(wěn)鎮(zhèn)正在與西南大學(xué)合作，加強(qiáng)“安穩(wěn)山羊”產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，創(chuàng)建“兩品四標(biāo)”，即和西南大學(xué)合作“培育品種、打造品牌”，規(guī)范制定“養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工”四大標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研”深度融合。

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