近日，岳池縣喬家鎮(zhèn)催龍村機(jī)聲隆隆。岳池縣佳創(chuàng)稻蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社業(yè)主蔣挑強(qiáng)組織了5臺收割機(jī)對千畝米粉專用稻進(jìn)行收割，一株株金黃的稻穗被切割、脫粒，待烘干后，將運(yùn)往米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品加工。作為岳池的三大產(chǎn)業(yè)之一，“細(xì)”米粉里如何做出“大”產(chǎn)業(yè)？

源頭提質(zhì) 推廣專用稻

“比普通水稻產(chǎn)量高、質(zhì)量好，關(guān)鍵賣得起價?！笔状畏N植米粉專用稻，蔣挑強(qiáng)就嘗到了甜頭。相較于普通水稻，米粉專用稻每畝可以增收約200元。今年他與米粉生產(chǎn)企業(yè)合作，種植1030余畝米粉專用稻，由公司負(fù)責(zé)統(tǒng)籌秧苗、技術(shù)、農(nóng)機(jī)、銷路，不僅節(jié)約了生產(chǎn)成本，也提高了生產(chǎn)效益。

米粉專用稻與普通水稻有何區(qū)別？

“能讓米粉吃起來更筋道?！痹莱乜h農(nóng)技站副站長李朝應(yīng)表示，影響米粉筋道與否的關(guān)鍵就是水稻的直鏈淀粉含量。岳池米粉專用稻直鏈淀粉含量穩(wěn)定在21%—24%之間，而一般水稻含量在16%左右，“因此，種植米粉專用稻就是從源頭提高米粉品質(zhì)，改善米粉易斷節(jié)等問題?！崩畛瘧?yīng)說。

據(jù)悉，為了推廣種植米粉專用稻，岳池縣今年拿出380萬元進(jìn)行補(bǔ)貼，種植面積達(dá)到2萬余畝。同時，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)專家與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組成10余人的米粉優(yōu)質(zhì)稻專家服務(wù)團(tuán)，在選育品種、種植、肥水管理、綠色防控等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。而在銷售方面，則采取政府引導(dǎo)+龍頭企業(yè)主導(dǎo)+專業(yè)合作社業(yè)主經(jīng)營模式，解決米粉專用稻產(chǎn)銷問題。

產(chǎn)業(yè)成鏈 打出組合拳

近日，四川銀豐食品有限公司生產(chǎn)車間里，一排排自動化生產(chǎn)線加速運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)員工搶時間、趕訂單，一派繁忙的生產(chǎn)景象?！敖衲旯拘略隽?條鮮米粉生產(chǎn)線，均已投入使用?！痹摴靖笨偨?jīng)理許峰銘介紹，除了鮮米粉，干米粉市場也穩(wěn)中向好，該公司還打通了東北的銷售渠道。

位于岳池經(jīng)開區(qū)的米源鮮食米粉生產(chǎn)項目也在如火如荼地推進(jìn)?！澳壳罢M(jìn)行廠房的裝修和機(jī)器的安裝。”該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，項目將在10月份進(jìn)行試生產(chǎn)，年底正式投產(chǎn)，年產(chǎn)能達(dá)到1萬噸。

據(jù)了解，該項目于2023年3月開工建設(shè)，總投資6000萬元，建成后將引進(jìn)全自動鮮食米粉生產(chǎn)線、方便米粉包裝生產(chǎn)線等6條生產(chǎn)線。數(shù)據(jù)顯示，今年1—6月實(shí)現(xiàn)岳池米粉規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值1.25億元，帶動實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值14億元。

未來，“岳池米粉”名片如何擦得更亮？岳池縣米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)中心主任楊川云表示，將積極引導(dǎo)米粉企業(yè)加快研發(fā)上市鮮食米粉等新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，并加強(qiáng)營銷，進(jìn)一步提升岳池米粉的知名度。

來源：岳池縣委宣傳部

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