主持人：大家好，歡迎觀看人民網(wǎng)視頻訪(fǎng)談，我是主持人文彥。夏季時(shí)節(jié)是胃腸道疾病的易發(fā)期，如果稍不注意飲食衛(wèi)生，就有可能導(dǎo)致胃腸道疾病的發(fā)生，嚴(yán)重威脅我們的健康。那么，我們?cè)谙募拘枰�預(yù)防哪些胃腸道疾病呢？今天我們來(lái)到重慶東大肛腸醫(yī)院，邀請(qǐng)到該院胃腸科醫(yī)生楊旭東，和我們聊一聊相關(guān)話(huà)題。楊醫(yī)生，你好！

　　楊旭東：主持人好，各位網(wǎng)友大家好！

　　主持人：楊醫(yī)生，很多人夏季容易出現(xiàn)拉肚子等胃腸不適的癥狀，為什么夏季容易發(fā)生胃腸道疾病？

　　楊旭東：這主要是因?yàn)橄募镜臍鉁乇容^適合細(xì)菌等病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，比如說(shuō)蒼蠅，它的大量滋生可以將病原微生物攜帶到食物上面，從而引起疾病的傳播。同時(shí)，夏季天氣比較炎熱，人們大量出汗，需要通過(guò)大量飲水來(lái)補(bǔ)充水分，但是飲水過(guò)多，它會(huì)沖淡胃液，造成人體胃部免疫屏障保護(hù)作用減弱。其次，與個(gè)人飲食習(xí)慣也有關(guān)。夏季炎熱，部分人可能比較貪涼，喜歡吃一些雪糕、冰激凌等，這也容易造成腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等。

　　主持人：那么，夏季有哪些胃腸道疾病容易多發(fā)呢？

　　楊旭東：在夏天，食物容易腐敗，再加上喝水多，消化道里正常的消化液被稀釋?zhuān)�所以腸道和食管中霉菌容易滋長(zhǎng)，從而引發(fā)霉菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾。細(xì)菌性痢疾病菌會(huì)通過(guò)病人吃剩的食物、手接觸和污染過(guò)的食具、物品等傳染給其他人，所以如果發(fā)現(xiàn)細(xì)菌性痢疾要及時(shí)就醫(yī)，密切接觸者也需注意。如果患有老胃病，比如慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，受到時(shí)冷時(shí)熱侵襲時(shí)，胃酸分泌常會(huì)異常增加，易引起復(fù)發(fā)而加重病情。如果夏季吃了被細(xì)菌或病毒污染的食物，容易引發(fā)急性腸胃炎。長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里，同時(shí)不注意腹部保暖，容易導(dǎo)致冷氣刺激胃部，使胃部的肌肉抽搐，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胃痙攣。在夏季，幽門(mén)螺桿菌也是一個(gè)非常容易感染，但也容易被忽視的病菌。

　　主持人：那幽門(mén)螺桿菌是一種怎樣的細(xì)菌呢？

　　楊旭東：夏季食物在室溫環(huán)境下放2、3個(gè)小時(shí)就開(kāi)始滋生細(xì)菌，幽門(mén)螺桿菌就是其中一種，可以說(shuō)它是夏季胃腸健康的“殺手菌”。我國(guó)幽門(mén)螺桿菌感染率高達(dá)50%，經(jīng)研究表明，此菌與慢性胃炎、消化性潰瘍及胃癌有高度相關(guān)性，它與其他細(xì)菌不同，該細(xì)菌需要在酸性環(huán)境下生長(zhǎng)，所以幽門(mén)螺桿菌是唯一能在胃里生存的病菌，所釋放的毒素可直接損傷造成胃粘膜損傷。隨著病情的嚴(yán)重，長(zhǎng)期的潰瘍，有致癌風(fēng)險(xiǎn)，WHO宣布幽門(mén)螺桿菌為微生物型的致癌物質(zhì)，也是第一個(gè)可致癌的原核生物，且幽門(mén)螺桿菌具有傳染性。

　　主持人：那它的傳播途徑是怎樣的呢？

　　楊旭東：幽門(mén)螺旋桿菌病具有很強(qiáng)的傳染性，其傳播方式主要是口口傳播、糞口傳播。比如，大人將咀嚼后的食物喂給嬰幼兒、飲水不衛(wèi)生、食物未充分清洗煮熟等，這些都是可能造成感染的，而且如果家中一人感染，很容易引起全家感染，所以家庭中一人查出感染了幽門(mén)螺桿菌，一定要積極采取治療，并且要帶家人到醫(yī)院做一個(gè)篩查，早發(fā)現(xiàn)，早治療。預(yù)防幽門(mén)螺桿菌感染和預(yù)防胃腸道傳染病一樣，要把住病從口入關(guān)，家庭內(nèi)采用分餐制、公筷制非常重要。

　　主持人：在夏季，不潔的飲食不但有感染幽門(mén)螺桿菌的風(fēng)險(xiǎn)，還有感染腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)，楊醫(yī)生，你前面講到的高發(fā)胃腸道疾病，都有哪些癥狀表現(xiàn)呢？

　　楊旭東：細(xì)菌性痢疾、細(xì)菌性痢疾癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹瀉等，有時(shí)還伴有膿血便或者排便不凈的感覺(jué)；老胃病發(fā)作時(shí)會(huì)讓人感到上腹有規(guī)律地疼痛，并且有反酸、脹氣等并發(fā)癥狀，嚴(yán)重的話(huà)可能還會(huì)出血，穿孔等；急性腸胃炎發(fā)作會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉，甚至發(fā)熱、渾身不適等癥狀；胃痙攣主要表現(xiàn)就是胃部肌肉抽搐、胃部疼痛。

　　主持人：如果胃腸道出現(xiàn)問(wèn)題了，我們?cè)陲嬍成显撊绾巫⒁猓?/p>

　　楊旭東：在夏天如果出現(xiàn)拉肚子的癥狀，有些人他會(huì)選擇喝白粥，有些人他會(huì)選擇喝雞湯進(jìn)行食補(bǔ)。其實(shí)，從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，我們是不建議大家只喝白粥或者只喝雞湯的，在拉肚子的這種情況下，一方面水分丟得比較多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也丟得比較多，同時(shí)腸道的消化吸收功能還減弱了。因此，我們是建議大家盡量選擇清淡飲食，不要吃過(guò)余的油葷重的食物，同時(shí)要保證蛋白質(zhì)的正常攝入。

　　主持人 ：我們?cè)撊绾晤A(yù)防夏季胃腸道疾��？

　　楊旭東：夏季預(yù)防胃腸道傳染病的關(guān)鍵是要認(rèn)真做好“三管一滅”，即管理好我們的飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生以及消滅蒼蠅。作為個(gè)人，一定要把好“病從口入”這一關(guān)，注意飲食和飲水衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。注意飲水飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃變質(zhì)食物，尤其注意不要生食或半生食海產(chǎn)品、水產(chǎn)品。食物要徹底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要徹底加熱后再食用。外出旅游、出差、工作要挑選衛(wèi)生條件好的飯店就餐，并盡量少食涼拌菜，最好不要在路邊露天飲食小攤點(diǎn)就餐。講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前、便后洗手的習(xí)慣。常剪指甲、勤換衣服。注意勞逸結(jié)合，起居有度，生活有規(guī)律。加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消除和控制蒼蠅、蟑螂、老鼠等傳染媒介。

　　主持人：好的，非常感謝楊醫(yī)生的分享，同時(shí)也感謝大家的關(guān)注，再見(jiàn)！

　　楊旭東：再見(jiàn)！

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