近日，重慶市商務(wù)委官網(wǎng)公示2022年首批獲選“重慶地標(biāo)菜”名單，145道地方特色菜品入選，成為首批“重慶地標(biāo)菜”。其中，忠縣6道特色菜品榜上有名。

特色美食石寶蒸豆腐。忠縣縣委宣傳部供圖

忠縣上榜的6個(gè)特色菜品分別是：重慶廚博餐飲文化有限公司石寶蒸豆腐，陶然忠州國(guó)賓酒店有限公司忠州腐乳雞，重慶巴忠飲食文化有限公司巴國(guó)竹筍雞、忠味雙竹，忠縣姍姍餐飲服務(wù)有限公司韭菜豬肉彩餃，忠縣江中漁翁魚莊香酥黑鴨。

據(jù)了解，“重慶地標(biāo)菜”是指重慶地理標(biāo)志性菜品，包括名菜、名點(diǎn)、名宴、名小吃、重慶火鍋、重慶小面，以及特色鹵制品、醬制品、豆制品、臘味等特色食品。

地標(biāo)菜是一個(gè)菜系的重要組成和特色，是一個(gè)地方的城市美食名片和飲食文化代表。評(píng)選地標(biāo)菜，有助于把“重慶地標(biāo)菜”打造成世界美食名片，提升重慶美食在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力，助推重慶建設(shè)國(guó)際美食名城，為重慶培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市提供重要助力。（鄧欽霞）

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