人民網(wǎng)重慶12月18日電 重慶綦江區(qū)安穩(wěn)鎮(zhèn)地處喀斯特地貌，適宜山羊養(yǎng)殖。近年來，安穩(wěn)鎮(zhèn)以國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“安穩(wěn)山羊”為抓手，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂�，著力打造種羊、牧草、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、餐飲、深加工一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)的山羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，已取得“安穩(wěn)羊肉”“安穩(wěn)山羊”等20余類商標(biāo)證書。

　　本月，安穩(wěn)鎮(zhèn)將舉辦安穩(wěn)山羊高質(zhì)量發(fā)展論壇以及安穩(wěn)羊肉美食消費月等活動，助推“安穩(wěn)山羊”形成產(chǎn)學(xué)研、產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)示范場。胥世鵬攝

　　育好羊 打造循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地

　　位于安穩(wěn)鎮(zhèn)安穩(wěn)村4組的養(yǎng)殖大戶張元平，正打造黑山羊產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合的示范點，該基地150畝土地用于種植柑橘、牧草，其中圈舍面積1000平方米，用于養(yǎng)殖黑山羊。

　　“就在前天，貴州桐梓縣坡渡鎮(zhèn)的一位養(yǎng)殖戶，通過別人介紹來到我的羊場，考察一番后，預(yù)定了50只羊崽。”張元平說，該羊場投資近百萬元，一年多時間，從最開始96只羊崽，到現(xiàn)在存欄200余只，張元平表示對未來很有信心。

　　據(jù)了解，安穩(wěn)鎮(zhèn)通過與重慶市畜牧總站、市畜科院、西南大學(xué)等合作，邀請專家學(xué)者入駐，助力安穩(wěn)鎮(zhèn)建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和渝西片區(qū)草食牲畜牧草基地，嚴(yán)格把控山羊品質(zhì)，并開設(shè)培訓(xùn)班，幫助養(yǎng)殖戶選種、育肥、生育等，提高山羊的繁育能力。

　　當(dāng)前，安穩(wěn)鎮(zhèn)采取種養(yǎng)結(jié)合模式發(fā)展山羊養(yǎng)殖業(yè)，山羊養(yǎng)殖總體規(guī)模保持在年存欄2萬只左右。

綦江區(qū)鴻強食品有限公司工作人員正在打包。胥世鵬攝

　　造產(chǎn)業(yè) 深加工走出致富路

　　位于安穩(wěn)鎮(zhèn)的鴻強食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正有序地切割、炒制、裝袋、稱重、密封。據(jù)車間工人介紹，當(dāng)前做的最多的就是羊肉的分裝工作，50斤羊肉成品需要分裝近兩小時。

　　“現(xiàn)在最受市場歡迎的就是50克包裝的小袋羊肉，每天都供應(yīng)不過來�！濒虢瓍^(qū)鴻強食品有限公司負責(zé)人張宗強介紹。

　　作為村集體經(jīng)濟企業(yè)，鴻強食品有限公司與138戶貧困戶簽訂了利益鏈接協(xié)議。同時，該公司還與脫貧戶和困難戶形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，以高于市場價1元的方式收購其山羊。

　　據(jù)悉，安穩(wěn)鎮(zhèn)擁有2家深加工企業(yè)，已研發(fā)10余種羊肉食品，與京東、菜壩網(wǎng)等電商平臺合作，年銷售10萬余斤，產(chǎn)值達1000余萬元。培育壯大上規(guī)模的羊肉美食餐飲門店8家，年銷售額900余萬元。

　　當(dāng)前，綦江區(qū)安穩(wěn)鎮(zhèn)已成功舉辦5屆伏羊節(jié)、2屆踩山節(jié)，初步形成養(yǎng)殖、屠宰、餐飲、深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了從“田園”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。（劉政寧、胥世鵬）

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