場(chǎng)景感強(qiáng)烈的復(fù)古鍛錘花紋、姿態(tài)各異的睚眥嘴銜利刃、花色豐富的木制中式刀柄、造型百態(tài)的多用刀身……

　　今年以來(lái)，緊貼網(wǎng)購(gòu)用戶對(duì)戶外刀具的需求，重慶市大足區(qū)的五金廠家開發(fā)出國(guó)潮系列刀具產(chǎn)品，外觀美質(zhì)感好，好用還不貴，一時(shí)間在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)均受追捧。

　　重慶大足五金傳承千年，是“中國(guó)西部五金之都”，與浙江永康、廣東陽(yáng)江并列為全國(guó)三大五金刀剪之鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)刀剪的企業(yè)一度因規(guī)模小、設(shè)備陳舊等原因，產(chǎn)品基本面向三四線市場(chǎng)，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)賽道越來(lái)越擠，產(chǎn)品利潤(rùn)越壓越薄，市場(chǎng)份額逐年萎縮，成為沉寂在睡夢(mèng)中的“三甲”。

　　但是大足區(qū)、大足五金人探索求變的步履一刻也未停息過(guò)：從人工小作坊到全機(jī)械化生產(chǎn)，從沿街叫賣到遠(yuǎn)銷海外，從散亂污到融合鍛打工藝的智能化共享工廠……搭上數(shù)字經(jīng)濟(jì)快車的大足五金，是如何從“睡夢(mèng)”中醒來(lái)的？

　　傳承的技藝+現(xiàn)代設(shè)備與新材料

共享智能工廠。夏祥洲攝

　　大足知名菜刀品牌“鄧家刀”，歷經(jīng)了五代的傳承。如今的鄧家刀掌門人鄧修建，從高中開始就跟著父親鍛刀，并在畢業(yè)后全職打鐵，擺地?cái)傎u刀。鄧修建于1993年率先發(fā)起工序分解，1996年引進(jìn)設(shè)備規(guī)模化生產(chǎn)。

　　后來(lái)，鄧修建的兩個(gè)弟弟鄧修清、鄧修舉也各自開設(shè)作坊式菜刀生產(chǎn)工廠。隨后，“醒得早”的這三兄弟抱團(tuán)發(fā)展，組建了重慶鄧氏廚具制造有限公司。依靠科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合，研發(fā)出“鍛打不銹鋼刀磨削工藝”“鍛打刀自動(dòng)拋光工藝”“鍛打刀坯磁性自動(dòng)砂帶磨削工藝”3個(gè)國(guó)家發(fā)明專利和10余個(gè)實(shí)用新型專利，加上新型材料的應(yīng)用，刀具質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了巨大的提升。

傳統(tǒng)鍛打技藝。大足區(qū)經(jīng)信委供圖

　　鄧修建介紹，傳統(tǒng)技藝通過(guò)科技創(chuàng)新，采用高端不銹合金鋼，如5鉻15鉬釩、10鉻鋼等，熱處理后硬度可達(dá)56-62度，制造出的菜刀鋒利度高、韌性好，經(jīng)久耐用，深得家庭、餐廳、賓館廚師喜愛。

　　工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)智化轉(zhuǎn)型

利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)激光打碼。大足區(qū)經(jīng)信委供圖

　　“2021中國(guó)5G+工業(yè)互聯(lián)大會(huì)”上，由大足區(qū)與中國(guó)移動(dòng)重慶公司聯(lián)合打造的“重慶市大足區(qū)五金產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)及五金制品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目”入選，成為“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”行業(yè)應(yīng)用的全國(guó)示范項(xiàng)目。該項(xiàng)目包含兩個(gè)平臺(tái)：一是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，用于生產(chǎn)數(shù)字化管理；二是五金制品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)，主要針對(duì)刀具企業(yè)，用于刀具產(chǎn)品激光標(biāo)刻“標(biāo)識(shí)碼”。

　　企業(yè)通過(guò)云上平臺(tái)，迅速實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷、存的數(shù)字化、可視化和智能化，有效實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全生命周期管理，降低了企業(yè)信息化構(gòu)建成本和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本，進(jìn)而優(yōu)化企業(yè)工作效率，提升品牌影響力和企業(yè)管理水平，幫助企業(yè)開源、降本、提質(zhì)、增效。

　　重慶橋豐五金制造有限公司就是數(shù)智化轉(zhuǎn)型的獲益者，在其“飛天”品牌刀剪的生產(chǎn)車間，工人們?cè)诓僮髋_(tái)前，將一把把刀具放在操作臺(tái)上，腳踩啟動(dòng)按鈕，短短幾秒鐘的時(shí)間，激光便在刀上刻下產(chǎn)品名和二維碼等信息。

　　橋豐五金從去年就開始使用大足五金工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)激光標(biāo)刻系統(tǒng)。該公司負(fù)責(zé)人表示，過(guò)去靠人工貼防偽標(biāo)識(shí)，材料成本最便宜也需4分錢一張，工人操作時(shí)還易劃傷手指。采用該系統(tǒng)后，二維碼和商標(biāo)一并激光刻印，不僅省了一道工序，提高了效率，每年還節(jié)省了15萬(wàn)元材料費(fèi)。二維碼里面的產(chǎn)品宣傳和點(diǎn)擊購(gòu)買的功能，還拓展了公司的銷售渠道。

　　承建上述平臺(tái)的重慶精耕集團(tuán)總經(jīng)理杜小林介紹，大足區(qū)五金產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，面向成渝地區(qū)，同時(shí)輻射全國(guó)。截至目前，五金產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)已注冊(cè)企業(yè)500余家，標(biāo)識(shí)解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)平臺(tái)已注冊(cè)企業(yè)100余家，使用賦碼量超5億個(gè)，數(shù)據(jù)解析超2億次。

　　改良進(jìn)口設(shè)備+攻克核心技術(shù)

各式手板鋸產(chǎn)品。夏祥洲攝

　　談到對(duì)大足五金的了解，有一個(gè)人不得不提，他就是愛搞發(fā)明的陳友明，也是重慶明友鋼具制造有限公司的董事長(zhǎng)。為了研發(fā)“改性發(fā)藍(lán)手板鋸”，陳友明的眉毛曾被燒了個(gè)精光。好在功夫不負(fù)有心人，通過(guò)陳友明連續(xù)數(shù)月的嘗試，該產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了在410℃高溫下硬度不降，且自由彎曲強(qiáng)度達(dá)到60度后仍能恢復(fù)直線原狀，不論是韌性、鋒利度，還是耐氧化度及美觀度，在鋸類金屬制品中首屈一指。

　　“沒有一臺(tái)進(jìn)口設(shè)備在我這里不被改良�！标惷饔颜f(shuō)，雖然國(guó)外國(guó)內(nèi)少有為小眾產(chǎn)品設(shè)計(jì)的專門設(shè)備，但是為了節(jié)省人力、提高效率，他必須大膽引進(jìn)一些先進(jìn)的加工設(shè)備，然后結(jié)合傳統(tǒng)工藝需要，再對(duì)這些“科班”設(shè)備用“土方”進(jìn)行適應(yīng)化改良。

　　通過(guò)適應(yīng)性改良，陳明友成功解決了喂料機(jī)不匹配、拋光機(jī)不集成、淬火設(shè)備與鍛打刀具平整度不匹配等系列問(wèn)題。如今，就連生產(chǎn)這些設(shè)備的技術(shù)人員也都要來(lái)找他取經(jīng)。國(guó)內(nèi)的一些專家，也會(huì)找他切磋設(shè)備的升級(jí)改造。

　　陳明友憑借在手板鋸細(xì)分領(lǐng)域掌握的20多項(xiàng)核心技術(shù)，將產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)牢牢掌握在自己手中，產(chǎn)品供不應(yīng)求�！瓣惷饔选迸剖职邃彴�括龍鋸、帶鋸、園林鋸等系列產(chǎn)品，不僅受到國(guó)內(nèi)用戶青睞，還出口印尼、土耳其、俄羅斯等10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年銷量超過(guò)4000萬(wàn)元。

　　“客戶都是先付款訂貨，今年公司生產(chǎn)的還是去年的訂單。”陳明友驕傲地說(shuō)，公司現(xiàn)在又入手了一臺(tái)新設(shè)備，光是改裝、安裝費(fèi)就要花幾十萬(wàn)元，但他認(rèn)為值得。

　　技術(shù)攻關(guān)+定標(biāo)準(zhǔn)搭平臺(tái)

大足刀具企業(yè)的電商團(tuán)隊(duì)正在做直播。夏祥洲攝

　　為進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)自身發(fā)展的原動(dòng)力，大足區(qū)在五金行業(yè)部署了19項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。其中在技術(shù)攻關(guān)上，政府依托北科工業(yè)技術(shù)研究院、重慶大學(xué)、鋼鐵研究所、中國(guó)五金產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等資源，組建了五金產(chǎn)業(yè)研究院，重點(diǎn)推進(jìn)金屬材料、熱處理等技術(shù)的攻關(guān)，同時(shí)推動(dòng)“熱處理工藝大數(shù)據(jù)與品控體系建立”“傳統(tǒng)鍛打工藝的現(xiàn)代化（智能化）和產(chǎn)業(yè)化”“菜刀的材料選擇、檢驗(yàn)與新材料開發(fā)”等3個(gè)五金產(chǎn)業(yè)“卡脖子”共性項(xiàng)目的立項(xiàng)，申報(bào)國(guó)家級(jí)、市級(jí)強(qiáng)基計(jì)劃（課題）。

　　在培養(yǎng)行業(yè)龍頭企業(yè)方面，大足政府引導(dǎo)區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)通過(guò)上新項(xiàng)目、上大項(xiàng)目、優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu)、吸納戰(zhàn)略投資者入股以及與行業(yè)頭部企業(yè)聯(lián)合重組等方式，助力企業(yè)提質(zhì)擴(kuò)能，進(jìn)軍新行業(yè)，豐富五金產(chǎn)業(yè)品種，奠定行業(yè)領(lǐng)先地位。

　　在構(gòu)建電商產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)方面，政府整合直播、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等資源，構(gòu)建“直播帶貨+智能倉(cāng)儲(chǔ)”的新業(yè)態(tài)，打造渝西川東五金電商的網(wǎng)貨中心和物流分撥中心。

　　在質(zhì)量提升行動(dòng)方面，政府正加快研究《大足鍛打刀》《手板鋸》《鋼鍬》《民用剪刀》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”。

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　　搭上數(shù)字經(jīng)濟(jì)快車的大足五金，目前已形成了日用五金、工具五金、建筑五金、家用五金、材料五金等10大類產(chǎn)品體系。未來(lái)兩三年，將打造400億級(jí)的現(xiàn)代五金產(chǎn)業(yè)集群，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入新的生機(jī)與活力。

　　夢(mèng)醒后的大足五金，將再次擦亮“中國(guó)西部五金之都”、“中國(guó)鍛打刀剪中心”的美譽(yù)。

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