近日，彭水縣善感鄉(xiāng)桂花村蔬菜百合輪作基地，一股清新的黃瓜香味兒撲鼻而來(lái)，一根根黃瓜掛滿(mǎn)藤蔓，翠綠誘人。桂花村黨支部書(shū)記李玖斌正有序組織村民采收黃瓜，將當(dāng)天采收的幾千斤黃瓜賣(mài)到不遠(yuǎn)處的周家寨村凈菜加工廠(chǎng)。

在善感鄉(xiāng)周家寨村凈菜加工廠(chǎng)，工人們對(duì)加工設(shè)備做最后的調(diào)試，隨即開(kāi)始試生產(chǎn)。正是這個(gè)不大常見(jiàn)的凈菜加工廠(chǎng)，讓一包包綠色蔬菜穿上“外衣”，即將運(yùn)往重慶各大市場(chǎng)。

正在運(yùn)作的凈菜生產(chǎn)線(xiàn)。廖唯攝

市場(chǎng)缺口拉動(dòng)蔬菜加工

凈菜加工廠(chǎng)內(nèi)，20條果蔬加工生產(chǎn)線(xiàn)整齊排列，透過(guò)觀(guān)察窗，一眼望去，蔚為壯觀(guān)。

生產(chǎn)線(xiàn)外整齊堆碼著一筐筐的白菜、土豆、黃瓜等蔬菜，這些蔬菜經(jīng)過(guò)清洗、消毒、切絲、殺菌、烘干、包裝等工序，再通過(guò)冷鏈保鮮貯藏、運(yùn)輸，銷(xiāo)往全國(guó)各地。

什么是凈菜？?jī)舨艘卜Q(chēng)新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過(guò)整理一系列工序，在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。

那么，善感鄉(xiāng)是如何和凈菜結(jié)緣的呢？

善感鄉(xiāng)在鄉(xiāng)村振興發(fā)展中，一直思考怎樣進(jìn)行規(guī)?；?、集約化發(fā)展產(chǎn)業(yè)，達(dá)到產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，助推一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。通過(guò)前期考察，發(fā)現(xiàn)目前凈菜在全國(guó)范圍內(nèi)的市場(chǎng)缺口很大，特別是各大學(xué)校、企業(yè)等食堂是最大的銷(xiāo)售市場(chǎng)?，F(xiàn)有蔬菜一般保鮮不長(zhǎng)，凈菜通過(guò)其中凍眠技術(shù)，最長(zhǎng)可以保持到8個(gè)月，凈菜其具有新鮮、衛(wèi)生、方便、易于攜帶，可直接進(jìn)鍋烹飪等特點(diǎn)，這讓它在市場(chǎng)上占有一席之地，市場(chǎng)前景廣闊。

有了銷(xiāo)售市場(chǎng)，就要找企業(yè)主體，善感鄉(xiāng)以招商引資的方式引進(jìn)了投資運(yùn)營(yíng)企業(yè)。

這不，由周家寨村集體經(jīng)濟(jì)與投資運(yùn)營(yíng)企業(yè)共同成立股份公司，建設(shè)成立烏江畫(huà)廊農(nóng)產(chǎn)品集散中心。目前建成的凈菜加工廠(chǎng)，總投資2576.44萬(wàn)元。其中：投資運(yùn)營(yíng)企業(yè)自籌資金1576.44萬(wàn)元用于廠(chǎng)房及配套附屬設(shè)施建設(shè)，2021年?yáng)|西協(xié)作資金1000萬(wàn)元作為村集體經(jīng)濟(jì)入股資金，專(zhuān)項(xiàng)用于農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采購(gòu)。

干凈整潔的凈菜加工廠(chǎng)。廖唯攝

凈菜加工帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

凈菜加工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人張儒斌說(shuō)，20條果蔬加工生產(chǎn)線(xiàn)每天實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能300噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能12～15萬(wàn)噸，這就需要大量的果蔬原材料。

“有了凈菜加工廠(chǎng)，這就無(wú)形中倒推我們發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，并且要向市場(chǎng)化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展。”善感鄉(xiāng)黨委書(shū)記曾憲軍道出了個(gè)中緣由。

今年，善感鄉(xiāng)新發(fā)展蔬菜種植3000畝，其中蓮藕500畝，大棚蔬菜150畝，蔬菜示范基地1000畝，露地蔬菜1350畝。

另外，涉及桂花村、農(nóng)綱村、石盆村的蔬菜百合輪作基地，就是由村集體以每年400元/畝對(duì)土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，涉及129戶(hù)499人，其中脫貧戶(hù)53戶(hù)257人、監(jiān)測(cè)戶(hù)1戶(hù)1人。打造大棚蔬菜百合基地，大棚作為村集體固定資產(chǎn)，再把基地租給相關(guān)企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)獲得收益。

“加工廠(chǎng)與善感鄉(xiāng)訂單式發(fā)展蔬菜品種，免費(fèi)提供種子、種苗、技術(shù)，包收購(gòu)。”張儒斌介紹，這就保證凈菜產(chǎn)品原材料質(zhì)量和市場(chǎng)的需求，這也激發(fā)了群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力。

同時(shí)，以善感鄉(xiāng)為中心，50公里為半徑，輻射周邊新田、桑柘等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及貴州沿河縣洪渡鎮(zhèn)，酉陽(yáng)縣龔灘鎮(zhèn)和浪坪鄉(xiāng)。

村民忙著采收黃瓜。廖唯攝

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收

周家寨村村民陳夏玲吃過(guò)早飯，步行10多分鐘就來(lái)到凈菜加工廠(chǎng)開(kāi)始上班。“我在這已經(jīng)上班半個(gè)月，主要負(fù)責(zé)人員招聘和車(chē)間管理，一個(gè)月3500元的工資，離家又近，我很滿(mǎn)意。”陳夏玲高興地說(shuō)。

“凈菜加工廠(chǎng)全面投產(chǎn)運(yùn)行后，凈菜加工廠(chǎng)預(yù)估年產(chǎn)值將突破1.6億元，實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)3000萬(wàn)以上，可解決當(dāng)?shù)叵耜愊牧徇@樣的村民200人左右就近就業(yè)，人均年增收3萬(wàn)元以上。”張儒斌說(shuō)，他們既能在家種植莊稼，又能照顧家庭，一舉幾得。

據(jù)曾憲軍介紹，按照年利潤(rùn)3000萬(wàn)元測(cè)算，每年總利潤(rùn)的45%用來(lái)分紅，即1350萬(wàn)元用于企業(yè)和村集體分紅，按照村集體占股39%，可分紅526萬(wàn)元。村集體經(jīng)濟(jì)收益的30%用于周家寨村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公益性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，40%用于聯(lián)合社股民按人頭參與分紅，聯(lián)合社298戶(hù)1200名股民直接受益，20%用于周家寨特殊困難戶(hù)的二次分紅以及孤兒、事實(shí)無(wú)人撫養(yǎng)人員、突發(fā)嚴(yán)重困難戶(hù)等特殊困難家庭慰問(wèn)、救助、公益事業(yè)等支出，10%用于聯(lián)合社日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理費(fèi)用（包括人力成本支出）以及組織各類(lèi)學(xué)習(xí)培訓(xùn)等。

在蔬菜百合輪作基地采收黃瓜的村民張容，她跟陳夏玲一樣的高興。她說(shuō)，村里發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在家門(mén)口就可以上班，工錢(qián)100元一天，家里的老人和娃兒也照顧到了。“年紀(jì)大了又不能外出，在基地還能掙點(diǎn)零用錢(qián)，另外還有流轉(zhuǎn)土地費(fèi)，安逸！”75歲的村民張德志說(shuō)。

據(jù)了解，村民們除了在基地務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用收入外，還可通過(guò)村集體收益二次分紅。蔬菜百合的輪作，畝均產(chǎn)值可達(dá)5萬(wàn)元，畝均凈利潤(rùn)約1.5萬(wàn)元，年產(chǎn)值約400萬(wàn)元，戶(hù)均增收2000元左右。（廖唯、周術(shù)軍）

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