9月8日，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園在合川區(qū)揭牌成立。李文靜攝

人民網(wǎng)重慶9月9日電 （劉政寧、實習生越倚航）9月8日，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園揭牌儀式暨首屆重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在重慶市合川區(qū)舉行。據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)園將建立火鍋食材綜合服務體系，構(gòu)建全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，力爭到2026年，實現(xiàn)火鍋食材工業(yè)產(chǎn)值200億元以上，帶動火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元以上。

據(jù)介紹，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園選址在合川區(qū)五尊、南溪、龍市三個工業(yè)片區(qū)，規(guī)劃總用地面積10平方公里，形成“一園三組團”空間布局。其中，五尊組團將重點發(fā)展科技研發(fā)、冷鏈物流、中央廚房、預制菜等產(chǎn)業(yè)集群，南溪組團重點發(fā)展肉類加工、火鍋底料、復合調(diào)味品、飲品酒等產(chǎn)業(yè)集群，龍市組團將重點發(fā)展蔬菜加工、稻漁產(chǎn)品加工、糧油加工、水發(fā)制品等產(chǎn)業(yè)集群。

合川區(qū)委書記鄭立偉在致辭中說，近年來，合川區(qū)持續(xù)深耕火鍋食材產(chǎn)業(yè)賽道，規(guī)劃打造了10平方公里的產(chǎn)業(yè)園，聚集有梅香園、德佳、莎公主等火鍋食材企業(yè)100余家，培育出“賴記”“牧哥”“麻辣領袖”等特色火鍋食材品牌20余個，形成了從火鍋原材料種植養(yǎng)殖到食材加工、集散交易、產(chǎn)品研發(fā)、檢驗檢測、消費體驗為一體的火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈。

當前，合川區(qū)火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)出“原料買全國，產(chǎn)品賣全國”的特點。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來看，合川區(qū)火鍋食材主要生產(chǎn)加工企業(yè)有101家，總產(chǎn)值達48.9億元，占全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值48.3%，全區(qū)火鍋食材產(chǎn)品達15個大類230余個小類。在產(chǎn)業(yè)品牌打造方面，合川區(qū)先后成功創(chuàng)建30多家科技創(chuàng)新型企業(yè)，培育出20余個知名品牌；配套設施方面，當?shù)亟ǔ衫鋷?4萬立方米，冷藏能力達3萬噸，加工企業(yè)帶動物流年發(fā)貨量超百萬噸。

當天，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)研究院、重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)檢驗檢測中心揭牌成立，一批重大項目簽約入駐重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園。這批項目覆蓋火鍋食材研發(fā)，水發(fā)制品、罐頭制品、預制菜生產(chǎn)，以及中央廚房、輻照以及冷鏈物流、進出口貿(mào)易等火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，協(xié)議投資20億元，預計產(chǎn)值42億元。

產(chǎn)品展示區(qū)。實習生越倚航攝

在首屆重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會上，各與會專家學者針對火鍋食材產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢等話題展開了深入的研討?；顒蝇F(xiàn)場還設置了產(chǎn)品展示區(qū)，共分為中華（重慶）老字號、優(yōu)質(zhì)農(nóng)品、調(diào)味品、火鍋食材、重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志、休閑食品8個展區(qū)，來自重慶全市70多家企業(yè)的400多個產(chǎn)品在會上展出。

據(jù)了解，為建設火鍋食材綜合服務體系，構(gòu)建全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，合川區(qū)還編制了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，儲備了40余個重點項目，出臺有“產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條意見”和“推進火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展若干政策措施”，以“標準、體系、品牌、安全”等重點，聚焦口岸、物流、工業(yè)、科技等領域，高標準打造重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園。

分享讓更多人看到