“巫溪洋芋”為啥代表重慶闖歐盟

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術(shù)人員與農(nóng)戶(hù)在查看脫毒種薯種植情況。（資料圖片）

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術(shù)人員與農(nóng)戶(hù)交流脫毒種薯種植技術(shù)。（資料圖片）

　　二○一八年四月十七日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，工作人員正在查看種薯生長(zhǎng)情況。（資料圖片）

　　本欄圖片均由記者 崔力 攝/視覺(jué)重慶

　　3月1日，中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效。在歐盟中國(guó)商會(huì)先期整理的第一批雙方市場(chǎng)保護(hù)來(lái)自中國(guó)的100個(gè)地理標(biāo)志名單中，重慶巫溪縣“巫溪洋芋”榜上有名，這也意味著“巫溪洋芋”在我市農(nóng)產(chǎn)品中率先拿到出口歐盟的通行證。

　　洋芋，又叫土豆，學(xué)名馬鈴薯，是全球僅次于小麥、稻谷和玉米的第四大糧食作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，17世紀(jì)傳入中國(guó)。

　　巫溪縣地處渝東北邊陲，馬鈴薯是當(dāng)?shù)氐谝淮蠹Z食作物，也是脫貧攻堅(jiān)重要產(chǎn)業(yè)。巫溪馬鈴薯常年播種面積38萬(wàn)畝，鮮薯年產(chǎn)量50余萬(wàn)噸，年產(chǎn)值9.2億元。

　　“巫溪洋芋”能夠代表重慶闖歐盟，與該縣早在上世紀(jì)70年代就開(kāi)始攻關(guān)馬鈴薯種薯脫毒技術(shù)相關(guān)。如今，巫溪縣已建成全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，擁有西南地區(qū)最大的馬鈴薯微型種薯生產(chǎn)基地，具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯試管苗2000萬(wàn)株、馬鈴薯原原種5000萬(wàn)粒的能力，生產(chǎn)出的種薯每年外銷(xiāo)至內(nèi)蒙古、甘肅、河北、貴州、湖北、四川、陜西等多個(gè)省份。

　　為何要在40多年前在全國(guó)率先開(kāi)展馬鈴薯種薯脫毒技術(shù)攻關(guān)？邊遠(yuǎn)山區(qū)如何通過(guò)破解馬鈴薯的“密碼”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展？近日，重慶日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)巫溪縣進(jìn)行了調(diào)查。

　　1 建成全市最大脫毒種薯繁育中心

　　3月18日，巫溪縣文峰鎮(zhèn)三寶村，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心的無(wú)菌操作室內(nèi)，擺放著一排排方形玻璃器皿，每個(gè)器皿內(nèi)都裝著一株株水培的“綠植”。技術(shù)人員身穿白大褂，經(jīng)過(guò)消毒后，才進(jìn)入操作室，用鑷子細(xì)心地進(jìn)行繁育接種作業(yè)。

　　“你看到的不是‘綠植’，而是經(jīng)過(guò)脫毒后的馬鈴薯莖尖�！痹撝行呢�(fù)責(zé)人梁峰銘告訴重慶日?qǐng)?bào)記者，馬鈴薯的脫毒工作就是通過(guò)這些莖尖進(jìn)行的。

　　梁峰銘介紹，所謂馬鈴薯脫毒，就是利用生物技術(shù)從優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在玻璃器皿內(nèi)通過(guò)無(wú)土栽培技術(shù)長(zhǎng)大后，再進(jìn)行移栽或扦插，就可以結(jié)成脫毒微型馬鈴薯，即通常所說(shuō)的馬鈴薯原原種。這種原原種小的不過(guò)米粒大小，大的跟雞蛋差不多，價(jià)格高時(shí)能論“個(gè)”賣(mài)。原原種繁育出的馬鈴薯叫作原種，原種擴(kuò)繁出的馬鈴薯為良種，也就是最終銷(xiāo)售給農(nóng)民的種薯。

　　使用脫毒后的種薯，馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)都能得到很大提高。據(jù)了解，過(guò)去當(dāng)?shù)伛R鈴薯平均畝產(chǎn)不到1000公斤，在改用脫毒馬鈴薯種薯后，平均畝產(chǎn)能達(dá)到1500—2000公斤。

　　梁峰銘說(shuō)，該中心是全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，也是西南地區(qū)最大的馬鈴薯微型種薯生產(chǎn)基地。中心具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯試管苗2000萬(wàn)株、馬鈴薯原原種5000萬(wàn)粒、原種3000噸、良種3萬(wàn)噸的能力，已建成1300平方米的馬鈴薯科技專(zhuān)家大院、3500平方米的組織培養(yǎng)大樓、4萬(wàn)平方米的溫網(wǎng)室、12000立方米的種薯儲(chǔ)藏庫(kù)和300平方米的馬鈴薯專(zhuān)業(yè)展覽館。同時(shí)，這里還是國(guó)家引進(jìn)國(guó)外智力成果示范推廣基地、國(guó)家馬鈴薯種薯標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目示范區(qū)，中國(guó)—比利時(shí)馬鈴薯工程中心（巫溪）也掛牌于此。

　　2 上世紀(jì)70年代攻關(guān)種薯脫毒技術(shù)

　　巫溪縣在上世紀(jì)70年代就開(kāi)始攻關(guān)馬鈴薯脫毒技術(shù)，也是我市最早獨(dú)立開(kāi)發(fā)脫毒馬鈴薯良種的基地縣。

　　巫溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委高級(jí)農(nóng)藝師陳永春介紹，馬鈴薯是巫溪縣傳統(tǒng)農(nóng)作物，曾是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民普遍種植的“救命糧”。但馬鈴薯有個(gè)特性，自身帶有的病毒會(huì)通過(guò)種薯傳到下一代。在以馬鈴薯為主要農(nóng)作物的山區(qū)，農(nóng)民多將當(dāng)年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，使病毒不斷侵染和積累，從而導(dǎo)致品種退化和嚴(yán)重減產(chǎn)。

　　陳永春告訴重慶日?qǐng)?bào)記者，過(guò)去，當(dāng)?shù)乩习傩战鉀Q品種退化問(wèn)題的主要方法，一是利用海拔高差將高山洋芋移到低山進(jìn)行梯級(jí)換種，二是直接從外地調(diào)運(yùn)種薯。但馬鈴薯是塊莖類(lèi)作物，每畝地使用種薯量在100—120公斤，以一家農(nóng)戶(hù)種10畝馬鈴薯計(jì)算，僅種薯就需要1000多公斤，無(wú)論是梯級(jí)換種還是外地調(diào)運(yùn)，費(fèi)用都相當(dāng)高。因此，解決種薯問(wèn)題成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

　　到上世紀(jì)70年代，巫溪縣由于馬鈴薯品種退化導(dǎo)致的減產(chǎn)問(wèn)題已相當(dāng)嚴(yán)重，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)技術(shù)人員著手攻關(guān)馬鈴薯脫毒技術(shù)，探索通過(guò)清除種薯內(nèi)病毒的方式，來(lái)恢復(fù)馬鈴薯品種本身的生理功能和生產(chǎn)特性。

　　當(dāng)時(shí)采用的方式相當(dāng)原始。農(nóng)技人員將馬鈴薯種薯培育到發(fā)芽后，用剪刀剪下芽尖的前端部分，再將剪下的芽尖移栽到土里來(lái)培育脫毒種薯。但這種方法一是耗時(shí)耗力，二是成活率不高，三是剪下的芽尖在培育過(guò)程中仍然有可能染上病毒。

　　面對(duì)種種困難，農(nóng)技人員組建起專(zhuān)業(yè)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，建起病毒檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，逐步研發(fā)出無(wú)土栽培技術(shù)，并解決了試管苗從實(shí)驗(yàn)室走向田間等問(wèn)題。到上世紀(jì)90年代末，當(dāng)?shù)伛R鈴薯脫毒技術(shù)攻關(guān)初見(jiàn)成效，成立了巫溪縣脫毒馬鈴薯快繁中心……

　　2009年，巫溪縣成立巫溪縣薯光農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)薯光公司），并在文峰鎮(zhèn)三寶村建立馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，建成馬鈴薯種薯三級(jí)（原原種繁育—原種擴(kuò)繁—良種生產(chǎn)）繁育體系，實(shí)現(xiàn)了脫毒種薯的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

　　3 推廣第一批脫毒種薯過(guò)程艱難

　　陳永春介紹，在培育出脫毒種薯后，如何讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民改變多年種植習(xí)慣使用脫毒種薯，又成為一個(gè)問(wèn)題。

　　推廣第一批脫毒種薯的過(guò)程尤其艱難。2009年，薯光公司帶著一批脫毒種薯來(lái)到尖山鎮(zhèn)百步村，動(dòng)員農(nóng)民改換品種。

　　“當(dāng)時(shí)的脫毒種薯市場(chǎng)價(jià)為3.2元/公斤，農(nóng)民自留種薯成本約為1元/公斤。”陳永春說(shuō)，為推廣脫毒種薯，巫溪縣對(duì)種薯進(jìn)行了補(bǔ)貼，價(jià)格跟農(nóng)民自留種薯成本差不多，但農(nóng)民仍然不愿意使用。后來(lái)，薯光公司倒貼成本，將脫毒種薯的價(jià)格降至0.2元/公斤，比商品薯的價(jià)格還低。這下，總算有農(nóng)民來(lái)購(gòu)買(mǎi)脫毒種薯了。但仍有人不肯種脫毒種薯，甚至還有人用低價(jià)購(gòu)買(mǎi)脫毒種薯后，又把種薯當(dāng)成商品薯賣(mài)到市場(chǎng)上，讓人哭笑不得。

　　當(dāng)年收獲時(shí)節(jié)，改換脫毒種薯的百步村二社，馬鈴薯畝產(chǎn)在2000公斤以上，而仍使用自留種薯的地里，馬鈴薯平均畝產(chǎn)只有600多公斤。這樣的結(jié)果讓賣(mài)掉脫毒種薯的農(nóng)戶(hù)大呼后悔。后來(lái)，當(dāng)?shù)卦偻茝V脫毒種薯時(shí)，農(nóng)民便搶著使用了。

　　馬鈴薯脫毒種薯繁育中心成立后，逐漸解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的種薯問(wèn)題。到2011年，巫溪縣本地所需馬鈴薯種薯已不用再外調(diào)，當(dāng)年該縣還為周邊區(qū)縣提供了種薯。

　　當(dāng)年拒絕使用脫毒種薯的村子，現(xiàn)在也成為“巫溪洋芋”主產(chǎn)區(qū)。如今，在巫溪縣尖山鎮(zhèn)，幾乎家家都種脫毒馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂匾�的脫貧增收產(chǎn)業(yè)。尖山鎮(zhèn)大包村村民李敬友，去年種植52畝種薯繁育中心選育的費(fèi)烏瑞它（一個(gè)馬鈴薯品種），平均畝產(chǎn)1500公斤，按每公斤單價(jià)1.6元計(jì)算，當(dāng)年僅種植馬鈴薯一項(xiàng)，他家便可收入12萬(wàn)元。

　　4 從“救命薯”向“小康薯”發(fā)展

　　上世紀(jì)七八十年代，巫溪縣剛開(kāi)始研究馬鈴薯脫毒技術(shù)時(shí)，所擁有的馬鈴薯種質(zhì)資源只有10多份。在糧食短缺時(shí)期，對(duì)馬鈴薯種薯脫毒技術(shù)的研究，主要是為解決產(chǎn)量問(wèn)題，讓大家吃飽肚子。而隨著時(shí)代的發(fā)展，如今的馬鈴薯早已從“救命薯”向“小康薯”邁進(jìn)。

　　梁峰銘介紹，近年來(lái)，馬鈴薯脫毒種薯繁育中心聯(lián)合西南大學(xué)、重慶大學(xué)、重慶市馬鈴薯工程技術(shù)研究中心、三峽農(nóng)科院、比利時(shí)埃諾省農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究中心，收集了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種質(zhì)資源130余份，開(kāi)展種質(zhì)資源收集、鑒定、評(píng)價(jià)、利用與品種測(cè)試，篩選、培育了一批早熟鮮食、抗病性好、中晚熟優(yōu)質(zhì)、特色專(zhuān)用彩色馬鈴薯。其中，既有用于淀粉加工的加工薯，也有偏重營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)的彩色馬鈴薯。目前，由該中心培育出的冀張薯12號(hào)、青薯9號(hào)等馬鈴薯品種在重慶地區(qū)種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)2500公斤，較一般品種提高30%，畝均效益提升600元以上。

　　在該中心的帶動(dòng)下，巫溪縣發(fā)展種薯基地6000畝，年產(chǎn)馬鈴薯脫毒種薯1萬(wàn)噸，發(fā)展馬鈴薯商品薯（巫溪洋芋）38萬(wàn)畝，年產(chǎn)量50多萬(wàn)噸。

　　科技助力，“巫溪洋芋”逐漸成為該縣標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。2011年9月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“巫溪洋芋”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2020年8月，“巫溪洋芋”成功入選首批100個(gè)中歐互認(rèn)證的中國(guó)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。

　　數(shù)讀>>>

　　●重慶馬鈴薯常年種植面積在500萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量120萬(wàn)噸左右（折糧），總產(chǎn)值54億元，播種面積和總產(chǎn)量均居全國(guó)第六

　　●全市馬鈴薯原原種設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力8000萬(wàn)粒，實(shí)際生產(chǎn)量2500萬(wàn)粒左右，脫毒種薯普及率26%左右，新品種更換率52%

　　●2020年，全市特色馬鈴薯種植面積204.45萬(wàn)畝，占馬鈴薯總種植面積的41%，較2018年增加57.3%

　　數(shù)據(jù)整理：記者 龍丹梅