大足舉辦培訓會 推動大足石刻景區(qū)服務升級

　　人民網(wǎng)重慶3月26日電 近日，大足區(qū)2021年首期鄉(xiāng)村旅游技能培訓班在大足區(qū)寶頂鎮(zhèn)結業(yè)，來自大足石刻寶頂山景區(qū)外部寶頂老街的40余名餐飲店店主接受了為期一周的專業(yè)技能培訓。

　　美食是旅游業(yè)當中對游客最具吸引力的元素之一。為打造與世界文化遺產(chǎn)大足石刻旅游品質(zhì)相配套的餐飲服務，整體提升緊鄰大足石刻景區(qū)的寶頂老街餐飲業(yè)服務水平，形成旅游打卡特色美食品牌，大足區(qū)特舉辦了首期鄉(xiāng)村旅游技能培訓班。

　　該班課程以特色餐飲為主題，培訓方式包括理論學習和實踐操作。培訓中，授課老師圍繞寶頂鎮(zhèn)特色美食主題進行了全面細致的講解，并現(xiàn)場一一演示了寶頂特色小吃制作技術、家常菜品烹飪升級方法、相應的餐飲禮儀等知識。

　　學員們珍惜學習機會，聽得認真、看得仔細、問得具體，積極吸納課堂所學，在課堂內(nèi)外強化訓練，積極掌握烹飪技藝，爭取成為特色美食烹飪好手，今后為游客烹制地道美味的寶頂美食。

　　“這次培訓，不光學到了很多烹飪技術，也轉(zhuǎn)變了思維，增強了服務意識，可以說給廣大游客提供滿意服務的信心更足了。作為世界文化遺產(chǎn)旅游地的服務人員，今后要向一流的旅游服務行業(yè)標準看齊，做到誠信經(jīng)營、微笑服務，讓游客來店消費，吃得開心，吃得盡興，滿意而歸。”培訓結束時，學員們均感到受益匪淺。

　　據(jù)悉，大足區(qū)鄉(xiāng)村旅游技能培訓會預計今年將舉辦三期，培訓內(nèi)容涉及餐飲、酒店管理、酒店服務等方面。該主題培訓將提升旅游從業(yè)者素質(zhì)能力和服務水平，補齊以往在景區(qū)周邊存在的部分旅游從業(yè)者素質(zhì)不高、服務意識淡薄、旅游產(chǎn)品單一等短板，是提升大足石刻提升景區(qū)環(huán)境和服務水平的重要手段。（劉政寧、鄧小強）