哮喘、偏頭痛、腸易激、疲勞、水腫、皮膚病、瘙癢、關節(jié)痛、濕疹、過敏……這些癥狀長期反復發(fā)作。很多人都想不到，“一日三餐”令人愉悅的美食佳肴，可能在滿足我們身體需要的同時，也一直在傷害著我們的健康。日常的飲食可能就是疾病的根源，確實真實存在。

什么是食物不耐受？

關于食物不耐受是當前的研究熱點，其應用正在世界范圍內迅速普及。食物不耐受指的是一種復雜的變態(tài)反應性疾病，人的免疫系統(tǒng)把進入人體內的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應。

保護性免疫反應會產生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物，可引起包括血管在內的所有組織發(fā)生炎癥反應，進一步表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。

哪些身體癥狀可能與食物不耐受有關？

IgG炎癥可能導致慢病和阻礙慢病的痊愈。

比如：有人可能有喝牛奶的習慣，然后臉上不停地長痘痘、痤瘡、疹子、皮炎。有人有可能愛吃魚、米飯，就可能經常性失眠、長期黑眼圈、慢性關節(jié)炎。還有我們經?？梢砸姷絻和歉]炎流黃鼻涕，用醫(yī)療手段干預并不見明顯效果。

另外，有些長期反復的慢病患者，包括血壓、血脂、血糖三高慢病、心腦血管疾病、糖尿病、皮膚皮炎、哮喘等疾病患者，有極大可能是食物IgG炎癥不斷在傷害身體、阻礙或影響用藥、醫(yī)療及營養(yǎng)干預的效果。

慢性食物性過敏原檢測可以精確篩查個體對食物的不耐受程度，在排除各種誘發(fā)因素下，以避免攝取或食物輪替，與修護腸粘膜的方式，可以有效調整狀態(tài)及恢復健康。

為什么會食物不耐受？

消化功能不完全，如乳糖不耐受；身體對某些化學物質的分解能力不足；水土不服，如腸道菌群失衡。

大多數(shù)人的身體不適都是來自食物敏感引起，如果可以避免這些不當?shù)氖澄?，原則上可減少健康損害并使身體修復及痊愈。（重慶松山醫(yī)院 供稿）

（注：此文屬于人民網登載的商業(yè)信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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